Resepi Ayam Penyet
Deal Score0
Resep Ayam Penyet: Kelezatan Pedas yang Menggugah Selera
Ayam penyet adalah hidangan Indonesia yang populer, terkenal dengan rasa ayam goreng yang renyah, sambal pedas yang nendang, dan penyajian yang khas dengan cara dipenyet. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ayam penyet di rumah:
Bahan-bahan:
Bahan Ayam:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Air secukupnya
Bumbu Halus Ayam:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bahan Sambal:
- 15 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 4 buah cabai merah keriting
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1/2 sendok teh terasi bakar
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air jeruk nipis (opsional)
Pelengkap:
- Nasi putih hangat
- Lalapan (timun, kemangi, kol)
- Tahu goreng
- Tempe goreng
Cara Membuat:
- Marinasi Ayam: Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit. Hal ini membantu menghilangkan bau amis pada ayam.
- Ungkep Ayam: Campurkan bumbu halus dengan ayam. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tuang air secukupnya hingga ayam terendam. Masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap (sekitar 30-45 menit).
- Goreng Ayam: Angkat ayam dari bumbu ungkep, tiriskan. Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan dan kulitnya renyah. Angkat dan tiriskan.
- Membuat Sambal: Goreng semua bahan sambal (cabai, bawang merah, bawang putih, tomat) hingga layu. Angkat dan ulek kasar atau blender dengan sedikit air. Tambahkan terasi bakar, garam, gula, dan air jeruk nipis (jika suka). Koreksi rasa.
- Penyet Ayam: Letakkan ayam goreng di atas cobek atau piring saji. Penyet ayam dengan ulekan hingga sedikit pipih.
- Sajikan: Siram ayam penyet dengan sambal. Sajikan dengan nasi putih hangat, lalapan, tahu goreng, dan tempe goreng.
Tips:
- Untuk ayam yang lebih empuk, bisa di presto terlebih dahulu sebelum di goreng.
- Jumlah cabai pada sambal bisa disesuaikan dengan selera pedas masing-masing.
- Agar sambal lebih segar, tambahkan perasan air jeruk limau.
Selamat mencoba resep ayam penyet ini di rumah! Dijamin bikin nagih dan jadi favorit keluarga.
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.