Resepi Ayam Masak Merah Kenduri Yatie Kitchen
Deal Score0
Resepi Ayam Masak Merah Kenduri Ala Yatie Kitchen
Ayam masak merah adalah hidangan klasik yang sering dihidangkan di majlis kenduri. Resepi ini diadaptasi dari Yatie Kitchen, terkenal dengan perkongsian resepi yang mudah dan sedap.
Bahan-bahan:
Bahan Utama:
- 1 ekor ayam, dipotong menjadi 12 atau 14 bahagian
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1/2 sudu teh garam
- Minyak masak secukupnya
Bahan Kisar Halus:
- 1 biji bawang besar
- 5 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 inci lengkuas
- 1 inci belacan (optional)
- 15-20 tangkai cili kering, direbus terlebih dahulu
Bahan Lain:
- 2 batang serai, dititik
- 2 helai daun pandan, disimpul
- 1 tin kecil tomato puri (220g)
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tomato
- 1/2 cawan susu cair (optional)
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa (biasanya sekitar 1-2 sudu besar, sesuaikan dengan citarasa)
- Air secukupnya
- Hirisan bawang besar untuk hiasan
- Hirisan daun sup/daun ketumbar untuk hiasan
Cara Memasak:
- Perap ayam dengan serbuk kunyit dan garam. Goreng ayam hingga separuh masak. Angkat dan ketepikan.
- Panaskan minyak masak di dalam kuali. Tumis bahan kisar halus, serai yang dititik, dan daun pandan sehingga naik bau dan pecah minyak.
- Masukkan tomato puri, sos cili, dan sos tomato. Kacau rata dan masak sehingga sedikit pekat.
- Masukkan ayam yang telah digoreng separuh masak. Kacau sehingga ayam bersalut dengan sempurna.
- Tambahkan air secukupnya. Jumlah air bergantung pada kepekatan kuah yang anda inginkan. Masak sehingga ayam empuk dan kuah meresap.
- Jika suka, masukkan susu cair untuk memberikan rasa lemak yang lebih sedap. Kacau sebentar.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Pastikan rasa manis, masam, dan pedas seimbang.
- Masak sehingga kuah pekat dan ayam benar-benar masak.
- Hiaskan dengan hirisan bawang besar dan hirisan daun sup/daun ketumbar sebelum dihidangkan.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan ayam segar.
- Pastikan cili kering direbus terlebih dahulu supaya tidak terlalu pedas dan mudah dikisar.
- Sesuaikan rasa manis dan pedas mengikut selera anda.
- Ayam masak merah ini sedap dihidangkan dengan nasi putih, nasi minyak, atau nasi briyani.
Selamat mencuba resepi ayam masak merah kenduri ala Yatie Kitchen ini! Semoga berjaya dan sedap!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.