Resepi Daging Masak Hitam 100 Orang Makan Recipe
Deal Score-1
OK, ini resep daging masak hitam untuk 100 orang, disajikan dalam format HTML sederhana:
Resep Daging Masak Hitam (Untuk 100 Orang)
Resep ini diperuntukkan bagi Anda yang ingin memasak daging masak hitam dalam jumlah besar, misalnya untuk acara pernikahan, kenduri, atau acara besar lainnya.
Bahan-Bahan:
- Daging sapi (potongan sesuai selera): 20 kg
- Bawang merah: 2 kg
- Bawang putih: 1 kg
- Halia (Jahe): 500 gram
- Lengkuas: 300 gram
- Serai: 20 batang
- Cili kering (cabe kering, direbus): 500 gram
- Ketumbar bubuk: 100 gram
- Jintan bubuk: 50 gram
- Lada hitam bubuk: 50 gram
- Asam Jawa (ekstrak): 200 gram
- Kecap manis: 2 liter
- Gula merah (aren): 500 gram
- Garam: secukupnya
- Minyak goreng: secukupnya
- Air: secukupnya
- Daun salam: 20 lembar
- Bunga lawang (pekak): 10 buah
- Kayu manis: 10 batang kecil
- Buah pelaga (kapulaga): 2 sendok makan
Cara Memasak:
- Persiapan Daging: Potong daging sapi menjadi ukuran yang sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan.
- Bumbu Halus: Haluskan bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, serai, dan cili kering yang sudah direbus. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan.
- Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam kuali (wajan) besar. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, bunga lawang, kayu manis, dan buah pelaga. Tumis hingga bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan aroma yang kuat.
- Memasukkan Daging: Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga daging berubah warna.
- Menambahkan Bumbu Lain: Masukkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan lada hitam bubuk. Aduk rata.
- Memberi Cairan: Tambahkan air secukupnya hingga daging terendam. Masukkan asam Jawa, kecap manis, dan gula merah. Aduk rata.
- Memasak Daging: Masak daging dengan api sedang hingga daging empuk dan bumbu meresap. Sesekali aduk agar tidak gosong. Proses ini membutuhkan waktu yang cukup lama, sekitar 2-3 jam atau lebih, tergantung kualitas daging. Jika air menyusut terlalu cepat, tambahkan air panas sedikit demi sedikit.
- Koreksi Rasa: Setelah daging empuk dan kuah mengental, cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan garam jika perlu.
- Penyajian: Daging masak hitam siap disajikan.
Tips:
- Untuk mendapatkan warna hitam yang lebih pekat, Anda bisa menambahkan lebih banyak kecap manis atau gula merah.
- Gunakan daging sapi yang memiliki sedikit lemak agar rasanya lebih gurih.
- Proses memasak yang lama akan membuat daging menjadi sangat empuk dan bumbu meresap sempurna.
- Pastikan bumbu benar-benar matang saat ditumis agar tidak langu.
Selamat mencoba!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.