Resepi Donut Susu Che Nom

Donat susu ala Che Nom adalah hidangan manis yang populer di kalangan keluarga Indonesia. Resep ini terkenal karena menghasilkan donat yang lembut, ringan, dan memiliki rasa susu yang nikmat. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat donat susu Che Nom di rumah:

Bahan-bahan:

• Bahan Adonan:
• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram gula pasir
• 11 gram ragi instan
• 250 ml susu cair hangat
• 2 butir kuning telur
• 50 gram mentega, lelehkan
• Sejumput garam
• Bahan Lapisan:
• Susu bubuk (secukupnya)
• Gula halus (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Aktifkan Ragi: Campurkan ragi instan dengan sedikit susu cair hangat dan sedikit gula pasir. Aduk rata dan diamkan selama 5-10 menit hingga berbusa. Ini menandakan ragi aktif dan siap digunakan.
2. Campurkan Bahan Kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan Bahan Basah: Masukkan campuran ragi yang sudah aktif ke dalam wadah berisi bahan kering. Tambahkan kuning telur dan sisa susu cair hangat. Aduk rata hingga adonan mulai menggumpal.
4. Uleni Adonan: Tambahkan mentega leleh ke dalam adonan. Uleni adonan dengan tangan atau menggunakan mixer hingga kalis elastis. Adonan yang kalis elastis akan terasa lembut, lentur, dan tidak lengket di tangan.
5. Istirahatkan Adonan: Bulatkan adonan dan letakkan dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup wadah dengan kain bersih atau plastik wrap dan diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat. Proses ini penting untuk menghasilkan donat yang mengembang sempurna.
6. Bentuk Donat: Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan. Lubangi tengahnya menggunakan spuit atau cetakan donat. Anda juga bisa menggunakan jari untuk membuat lubang.
7. Proofing Kedua: Letakkan donat yang sudah dibentuk di atas kertas roti yang sudah ditaburi sedikit tepung. Tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 15-20 menit agar donat mengembang kembali.
8. Goreng Donat: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng donat hingga berwarna kuning keemasan di kedua sisi. Pastikan donat matang merata hingga bagian dalamnya. Angkat donat dan tiriskan minyaknya.
9. Beri Lapisan: Selagi donat masih hangat, gulingkan donat ke dalam campuran susu bubuk dan gula halus. Pastikan seluruh permukaan donat tertutup lapisan dengan rata.
10. Sajikan: Donat susu ala Che Nom siap disajikan dan dinikmati selagi hangat.

Tips Tambahan:

• Gunakan tepung terigu protein tinggi agar donat lebih mengembang dan teksturnya lembut.
• Susu cair hangat membantu mengaktifkan ragi dengan baik.
• Jangan terlalu banyak menambahkan tepung saat menguleni adonan, karena dapat membuat donat menjadi keras.
• Pastikan minyak goreng sudah cukup panas sebelum menggoreng donat.
• Anda bisa menambahkan topping lain sesuai selera, seperti cokelat leleh, meses, atau selai.

Selamat mencoba resep donat susu Che Nom ini! Nikmati donat lembut dan lezat buatan sendiri bersama keluarga tercinta.

600×900 resepi donut menggunakan susu tepung mewarnai from mewarnair.blogspot.com

600×900 resepi donut simple resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com