Oke, berikut adalah resep Donat Red Velvet Eira Aziera, diformat dalam HTML:

Resep Donat Red Velvet Eira Aziera

Resep donat lembut dan cantik dengan rasa red velvet yang menggoda, terinspirasi dari Eira Aziera!

Bahan-bahan:

Bahan Biang:

• 50 ml air hangat
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdt gula pasir

Bahan Donat:

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 30 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur
• 60 ml susu cair dingin
• 30 gr butter, lelehkan
• 1 sdt pasta red velvet
• Pewarna merah secukupnya (opsional, jika warna kurang pekat)

Bahan Glaze:

• 150 gr cream cheese, suhu ruang
• 50 gr butter, suhu ruang
• 200 gr gula bubuk, ayak
• 1 sdt vanilla extract
• Susu cair secukupnya (untuk mengatur kekentalan)

Topping:

• Crumbs red velvet (dari sisa donat atau kue red velvet)
• Sprinkles
• White chocolate, lelehkan (opsional)

Cara Membuat:

1. Biang: Campurkan semua bahan biang. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit hingga berbusa. Jika tidak berbusa, ragi kemungkinan sudah tidak aktif dan perlu diganti.
2. Donat: Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan telur dan susu cair. Aduk rata hingga adonan menggumpal.
4. Masukkan biang yang sudah aktif. Uleni hingga setengah kalis.
5. Tambahkan butter leleh, pasta red velvet, dan pewarna merah (jika perlu). Uleni terus hingga kalis elastis. Adonan akan terasa sedikit lengket, tapi jangan tambahkan tepung lagi.
6. Bulatkan adonan. Letakkan dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup dengan kain lembab atau plastic wrap. Diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang 2 kali lipat.
7. Kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian (sesuai selera ukuran donat).
8. Bulatkan masing-masing bagian. Lubangi tengahnya dengan jari atau cetakan donat.
9. Letakkan donat di atas kertas baking yang sudah ditaburi tepung. Diamkan selama 30 menit atau hingga sedikit mengembang.
10. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng donat hingga kuning keemasan. Balik donat agar matang merata.
11. Angkat dan tiriskan donat. Biarkan dingin.
12. Glaze: Kocok cream cheese dan butter hingga lembut dan tercampur rata.
13. Masukkan gula bubuk sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga rata.
14. Tambahkan vanilla extract. Aduk rata.
15. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
16. Celupkan donat ke dalam glaze.
17. Taburi dengan crumbs red velvet dan sprinkles. Jika menggunakan white chocolate, siramkan di atas donat.
18. Donat Red Velvet siap disajikan!

Tips:

• Pastikan ragi masih aktif agar donat mengembang sempurna.
• Jangan terlalu banyak menambahkan tepung saat menguleni adonan. Adonan yang sedikit lengket akan menghasilkan donat yang lebih lembut.
• Goreng donat dengan api sedang agar tidak gosong di luar tapi matang di dalam.
• Untuk tampilan yang lebih cantik, gunakan berbagai macam sprinkles atau topping lainnya.

Selamat mencoba!

740×1110 red velvet donuts donut recipe easy homemade red velvet from kimspireddiy.com

600×900 baked red velvet donut recipe from thegoldlininggirl.com

600×900 resepi donut simple resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com