Resep Kue Bawang Ubi Ungu: Gurih, Renyah, dan Sehat!

Kue bawang adalah camilan tradisional Indonesia yang digemari banyak orang. Kali ini, kita akan mencoba resep kue bawang yang sedikit berbeda, yaitu dengan tambahan ubi ungu! Ubi ungu memberikan warna cantik alami, rasa manis yang lembut, serta tambahan nutrisi yang baik untuk tubuh. Dijamin kue bawang ubi ungu ini akan menjadi favorit keluarga Anda.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
• 50 gram tepung tapioka
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh kaldu bubuk (opsional)
• 50 ml santan kental
• 2 sendok makan margarin, lelehkan
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Persiapan Ubi Ungu: Kukus ubi ungu hingga empuk, lalu haluskan selagi masih hangat. Pastikan tidak ada serat yang tersisa agar adonan kue bawang halus dan mudah digiling.
2. Campurkan Bahan Kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih halus, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk (jika digunakan). Aduk rata.
3. Tambahkan Ubi Ungu: Masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan ke dalam campuran tepung. Aduk rata dengan tangan hingga tercampur sempurna.
4. Tambahkan Bahan Basah: Tuangkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Tambahkan margarin leleh. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air hangat hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
5. Giling Adonan: Ambil sebagian adonan, pipihkan dengan rolling pin hingga tipis. Semakin tipis adonan, semakin renyah kue bawang yang dihasilkan.
6. Potong dan Bentuk: Potong adonan yang sudah dipipihkan dengan pisau atau alat pemotong kue bawang. Bentuk sesuai selera, bisa persegi panjang, wajik, atau bentuk lainnya.
7. Goreng: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng kue bawang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan minyaknya.
8. Dinginkan dan Simpan: Biarkan kue bawang ubi ungu dingin sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. Hal ini bertujuan agar kue bawang tetap renyah.

Tips:

• Pastikan ubi ungu benar-benar halus agar adonan tidak bergerindil.
• Giling adonan setipis mungkin untuk mendapatkan kue bawang yang renyah.
• Gunakan api sedang saat menggoreng agar kue bawang matang merata dan tidak gosong.
• Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan parutan keju cheddar ke dalam adonan.
• Kue bawang ubi ungu ini nikmat disantap sebagai camilan saat santai atau sebagai pelengkap hidangan utama.

Selamat mencoba resep kue bawang ubi ungu yang gurih, renyah, dan penuh warna ini! Semoga berhasil dan selamat menikmati!

801×600 resep kue bawang ubi ungu thegorbalsla from thegorbalsla.com

751×532 resep kue bawang ubi ungu oleh heppi marta cristina manalu cookpad from cookpad.com

680×482 resep kue bawang ubi ungu oleh dina syamer syofia cookpad from cookpad.com

751×532 resep kue ubi ungu oleh ndaru kitchen cookpad from cookpad.com

1502×1064 resep kue ubi ungu oleh siswaty elfin bachtiar cookpad from cookpad.com

600×557 resep kue ubi ungu membuat bacaresepdulucom from www.bacaresepdulu.com

1502×1064 resep kue bawang oleh ishmah octaaviani cookpad from cookpad.com

751×532 resep kue bawang oleh ellestary cookpad from cookpad.com

750×607 resep membuat kue bawang enak renyah ala rumahan ila rizky from ilarizky.com

680×482 resep kue bawang oleh bundo gafi cookpad from cookpad.com

319×254 resep kue bawang ubi ungu super renyah enak gurih mari buat masakan from maribuatmasakan.blogspot.com

474×322 resep kue bawang enak mudah dibuat themoondoggies from moondoggiesmusic.com

1280×720 resep kue ubi ungu resep kue klepon ubi ungu kenyal bercitarasa gurih from robby-www.blogspot.com

700×526 resep kue bawang enak renyah rekomended from thegorbalsla.com

1275×1361 kue bawang resep ibu heri jaya from www.herijaya.com