Resep Bumbu Woku
Deal Score-1
Bumbu woku adalah salah satu kekayaan kuliner dari Sulawesi Utara, khususnya Manado. Rasanya yang kaya, pedas, segar, dan aromatik membuat hidangan ini sangat digemari. Woku sendiri merujuk pada cara memasak menggunakan daun woka (sejenis daun lontar) sebagai pembungkusnya, namun kini lebih sering dimasak langsung di wajan atau panci.
Asal Usul dan Ciri Khas Bumbu Woku
Kata “woku” berasal dari bahasa daerah Minahasa. Bumbu woku dikenal dengan penggunaan rempah-rempah segar yang melimpah, seperti cabai, kemangi, daun jeruk, serai, kunyit, jahe, bawang merah, dan bawang putih. Penggunaan daun kemangi dalam jumlah banyak merupakan ciri khas yang membedakan woku dari bumbu-bumbu lain. Selain itu, penggunaan kunyit yang segar memberikan warna kuning cerah pada hidangan woku.
Bahan-bahan Resep Bumbu Woku
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bumbu woku:
- Bahan Utama:
- 1 kg ikan (bisa ikan kakap, tuna, ayam, atau udang, potong sesuai selera)
- Bumbu Halus:
- 10 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
- 5 buah cabai rawit merah (opsional, jika ingin lebih pedas)
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm kunyit segar
- 3 cm jahe segar
- 2 cm lengkuas segar
- 1 sendok teh merica butir
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh terasi (opsional)
- Bahan Pelengkap:
- 5 lembar daun jeruk
- 3 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 2 ikat daun kemangi, petik daunnya
- 2 buah tomat, potong-potong
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Bumbu Woku
- Siapkan Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau diulek.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun jeruk, serai, dan daun pandan. Tumis hingga harum.
- Masukkan Bahan Utama: Masukkan ikan (atau ayam/udang) ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu melapisi seluruh permukaan bahan utama.
- Tambahkan Air: Tambahkan air secukupnya hingga bahan utama terendam sebagian. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
- Bumbui: Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Masak hingga bahan utama matang dan bumbu meresap.
- Tambahkan Tomat dan Kemangi: Masukkan potongan tomat dan daun kemangi. Aduk rata dan masak sebentar hingga kemangi layu.
- Sajikan: Angkat dan sajikan woku selagi hangat. Nikmati dengan nasi putih hangat.
Tips Tambahan
- Untuk aroma yang lebih kuat, daun woka bisa ditambahkan jika tersedia. Caranya, bungkus ikan dengan daun woka sebelum dimasak.
- Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan jumlah cabai yang digunakan.
- Pastikan kemangi yang digunakan segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan aroma yang optimal.
Selamat mencoba resep bumbu woku ini! Dijamin, aroma Sulawesi akan memenuhi dapur Anda.
498×614 ayam bumbu woku chicken woku gr munik from www.indofoodstore.com 
640×640 resep ayam bumbu woku hujanpelangi blog from www.hujanpelangi.com 
750×479 woku alchetron social encyclopedia from alchetron.com 
751×532 resep ikan tuna bumbu woku woku oleh chitrar cookpad from cookpad.com 
570×570 munik bumbu ayam woku chicken woku seasoning gr etsy from www.etsy.com 
640×480 resep tuna bumbu woku pedas super lezat menggugah selera resep from www.resepistimewa.com 
680×482 resep ayam bumbu woku oleh jeklin paelongan cookpad from cookpad.com 
680×482 resep ikan bumbu woku oleh rini eka utamasari cookpad from cookpad.com 
680×482 resep gurame bumbu woku oleh inna farhiana cookpad from cookpad.com 
680×482 resep tahu bumbu woku oleh aeni cookpad from cookpad.com 
680×482 resep kembung bumbu woku oleh dapurmikha cookpad from cookpad.com 
680×482 resep tenggiri bumbu woku oleh elizabeth novita cookpad from cookpad.com 
680×482 resep nasi goreng bumbu woku oleh aniesaryono cookpad from cookpad.com 
680×482 resep telur ikan bumbu woku oleh nindaummuzia cookpad from cookpad.com 
650×356 resep tahu bumbu woku resep koki from resepkoki.co 
967×1070 resep tahu bumbu woku enak praktis ngetren from www.ngetren.co.id 
1920×1080 resep ayam woku pedas khas sulawesi utara mahi from www.masakapahariini.com 
1600×1206 info terbaru resep bumbu ayam woku spesial from resepterpopuler.blogspot.com 
551×960 dapur iksal ayam bumbu woku from dapurnyaiksal.blogspot.com 
751×532 resep ikan mujaer bumbu woku oleh jelita bellina hutauruk resep from craftymom-tiffany.blogspot.com 
750×312 resep telur bumbu woku pedas wanginya menggugah selera from www.briliofood.net 
700×538 resep bumbu woku from resepmasakantopp.blogspot.com 
1200×630 resep bumbu woku enak sederhana ala rumahan cookpad from cookpad.com .jpg)
1440×800 resep pepes belut bumbu woku from www.primarasa.co.id 
700×465 pt pringsewu cemerlang nikmatnya bumbu woku pringsewuresto pt from pringsewuresto.com 
1200×620 resep ayam woku khas manado lezat pedasnya nendang from www.tokopedia.com 
334×500 resep membuat ayam woku from www.bhinneka.com 
750×500 foto resep tempe bumbu woku pedas gurih lauk makan sehari hari from www.kompas.com 
1024×768 titas kitchen ayam bumbu woku from titalittlekitchen.blogspot.com 
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.