Resep Daging Kapsim
Deal Score0
Resep Daging Kapsim: Empuk, Gurih, dan Mudah Dibuat!
Daging kapsim, atau yang sering juga disebut sebagai daging punuk, adalah potongan daging sapi yang berasal dari bagian punuk sapi. Daging ini terkenal karena teksturnya yang empuk dan rasanya yang gurih, menjadikannya bahan yang ideal untuk berbagai masakan. Jika Anda mencari resep daging sapi yang lezat dan mudah dibuat, resep daging kapsim ini adalah pilihan yang tepat!
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kapsim, potong dadu
- 2 sendok makan minyak goreng
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Persiapan Daging: Cuci bersih daging kapsim dan potong dadu dengan ukuran sesuai selera. Pastikan ukurannya tidak terlalu besar agar bumbu meresap sempurna.
- Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma yang harum.
- Memasak Daging: Masukkan potongan daging kapsim ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging berubah warna.
- Menambahkan Bumbu Cair: Tuangkan kecap manis dan kecap asin ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging terlumuri bumbu. Tambahkan merica bubuk, pala bubuk, garam, dan gula merah. Aduk kembali hingga tercampur rata.
- Merebus Daging: Tuangkan air secukupnya hingga daging terendam. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna. Proses ini mungkin memakan waktu sekitar 1-2 jam, tergantung pada kualitas daging. Jika menggunakan pressure cooker, waktu memasak akan lebih singkat.
- Koreksi Rasa: Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan garam atau gula jika perlu. Pastikan rasa manis, asin, dan gurihnya seimbang.
- Penyelesaian: Setelah daging empuk dan bumbu meresap, masak terus hingga kuah mengental. Angkat dan sajikan daging kapsim hangat dengan nasi putih atau lauk pendamping lainnya.
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan daging kapsim yang lebih empuk, Anda bisa merebusnya dengan menggunakan metode 5-30-7. Rebus daging selama 5 menit, matikan api dan diamkan selama 30 menit (jangan membuka tutup panci), lalu rebus kembali selama 7 menit.
- Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti kentang, wortel, atau buncis.
- Jika Anda tidak suka terlalu manis, kurangi jumlah kecap manis yang digunakan.
- Daging kapsim ini sangat cocok disajikan dengan sambal dan lalapan segar.
Selamat mencoba resep daging kapsim yang lezat ini! Dijamin keluarga Anda akan menyukainya.
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.