Resepi Chili Oil Chinese Style
Deal Score0
Resep Chili Oil ala Cina: Minyak Cabai Aroma Menggoda
Chili oil, atau minyak cabai, adalah bumbu serbaguna yang populer dalam masakan Cina. Rasanya yang pedas, gurih, dan aromatik membuat hidangan semakin nikmat. Anda bisa menambahkan chili oil ke mie, dim sum, sayuran, atau bahkan sebagai cocolan. Membuat chili oil sendiri di rumah ternyata cukup mudah, lho! Berikut resepnya:
Bahan-Bahan:
- 200 ml minyak sayur (misalnya minyak canola atau minyak kedelai)
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jahe, iris tipis
- 50 gram cabai kering (campuran cabai bubuk kasar dan cabai utuh kering), sesuaikan tingkat pedasnya
- 1 sendok makan bubuk cabai (optional, untuk warna dan rasa yang lebih kuat)
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh penyedap rasa (optional)
- 1 sendok makan wijen sangrai
- 1 sendok makan ebi kering (udang kering kecil), haluskan (optional)
Cara Membuat:
- Siapkan Bahan: Pastikan semua bahan sudah siap dan diukur dengan benar.
- Infuse Minyak: Dalam panci kecil, masukkan minyak sayur, bawang putih cincang, serai memar, daun salam, dan irisan jahe. Masak dengan api kecil hingga bawang putih berwarna keemasan dan harumnya keluar. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 10-15 menit. Jangan sampai bawang putih gosong karena akan membuat minyak menjadi pahit.
- Saring Minyak: Matikan api dan saring minyak dari bahan-bahan yang diinfuse. Sisihkan minyak yang sudah disaring.
- Siapkan Cabai: Dalam wadah tahan panas, campurkan cabai kering (bubuk kasar dan cabai utuh), bubuk cabai (jika pakai), merica bubuk, gula pasir, garam, penyedap rasa (jika pakai), wijen sangrai, dan ebi halus (jika pakai).
- Tuang Minyak Panas: Tuangkan minyak yang sudah disaring tadi secara bertahap ke atas campuran cabai. Aduk rata setiap kali menuang minyak agar semua cabai tercampur dengan baik. Hati-hati saat menuang karena minyak panas bisa berpercikan.
- Dinginkan: Biarkan chili oil dingin sepenuhnya pada suhu ruangan.
- Simpan: Setelah dingin, simpan chili oil dalam wadah kedap udara. Chili oil bisa bertahan hingga beberapa minggu di suhu ruangan atau lebih lama di dalam kulkas.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih kompleks, Anda bisa menambahkan rempah-rempah lain seperti bunga lawang, kayu manis, atau kapulaga.
- Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan jumlah cabai yang digunakan.
- Untuk aroma yang lebih harum, Anda bisa memanggang cabai kering sebentar sebelum diolah.
- Saat menuang minyak panas ke cabai, akan muncul aroma yang sangat kuat. Pastikan ruangan memiliki ventilasi yang baik.
- Chili oil akan semakin enak setelah didiamkan selama beberapa hari.
Selamat mencoba resep chili oil ala Cina ini! Dijamin hidangan Anda akan semakin lezat dan menggugah selera.
2560×2181 red oil chinese style chili oil insane brine from insaneinthebrine.com 
1600×1064 chinese chili oil recipe easy authentic from unpeeledjournal.com 
2880×1922 authentic chinese spicy hot chili oil food blog from iamafoodblog.com 
1281×1920 chili oil recipe la jiao crispy garlic chili oil from norecipes.com 
680×482 resep chili oil oleh dinas kitchen cookpad from cookpad.com
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.