Resepi Hong Kong Egg Tart
Deal Score0
Resep Egg Tart Hong Kong: Klasik Lezat yang Menggugah Selera
Egg tart Hong Kong, atau daan taat (蛋挞) dalam bahasa Kanton, adalah salah satu hidangan pencuci mulut paling ikonik di Hong Kong. Teksturnya yang lembut, isian custard yang kaya, dan kulit kue yang renyah menjadikannya camilan sempurna untuk dinikmati kapan saja. Mari kita simak resep sederhana untuk membuat egg tart Hong Kong yang lezat di rumah!
Bahan-bahan
Kulit Kue (Pastry)
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 125 gram mentega dingin, potong dadu
- 50 gram gula halus
- 1 kuning telur
- 4-5 sendok makan air es
Isian Custard
- 200 ml susu cair
- 125 ml krim kental (heavy cream)
- 4 kuning telur
- 60 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- Sejumput garam
Cara Membuat
Membuat Kulit Kue
- Campurkan tepung terigu dan gula halus dalam mangkuk besar.
- Masukkan mentega dingin dan gosokkan dengan ujung jari hingga adonan menyerupai remah roti.
- Tambahkan kuning telur dan air es secara bertahap, aduk hingga adonan menyatu. Jangan menguleni terlalu lama.
- Bungkus adonan dengan plastik wrap dan dinginkan di kulkas selama minimal 30 menit.
- Setelah dingin, giling adonan setebal sekitar 3 mm.
- Cetak adonan menggunakan ring cutter berdiameter lebih besar dari ukuran cetakan tart.
- Letakkan adonan ke dalam cetakan tart dan tekan perlahan hingga menutupi seluruh permukaan cetakan. Rapikan bagian tepi.
- Tusuk-tusuk dasar kulit tart dengan garpu agar tidak mengembang saat dipanggang.
- Dinginkan kembali kulit tart di kulkas selama 15 menit.
Membuat Isian Custard
- Campurkan susu cair, krim kental, gula pasir, dan garam dalam panci. Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut. Jangan sampai mendidih.
- Kocok lepas kuning telur dalam mangkuk terpisah.
- Ambil sedikit campuran susu hangat dan tuangkan ke dalam mangkuk berisi kuning telur, aduk cepat (tempering) agar kuning telur tidak menggumpal.
- Tuangkan campuran kuning telur kembali ke dalam panci berisi susu. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan menempel di bagian belakang sendok.
- Matikan api dan tambahkan ekstrak vanila. Aduk rata.
- Saring adonan custard menggunakan saringan halus untuk menghilangkan gumpalan.
Memanggang Egg Tart
- Panaskan oven hingga suhu 200°C.
- Tuangkan adonan custard ke dalam kulit tart hingga hampir penuh.
- Panggang egg tart selama 20-25 menit atau hingga kulit tart berwarna keemasan dan isian custard mengeras. Perhatikan agar isian tidak terlalu cokelat.
- Keluarkan egg tart dari oven dan biarkan dingin di rak kawat sebelum disajikan.
Tips Tambahan
- Untuk kulit kue yang lebih renyah, gunakan mentega berkualitas baik dan pastikan mentega tetap dingin selama proses pembuatan adonan.
- Jangan terlalu lama menguleni adonan kulit kue agar tidak keras.
- Jika isian custard terlihat menggembung saat dipanggang, tusuk dengan tusuk gigi untuk mengeluarkan udara.
- Egg tart Hong Kong paling nikmat dinikmati selagi hangat.
Selamat mencoba resep egg tart Hong Kong ini! Semoga berhasil dan nikmati kelezatan camilan klasik ini bersama keluarga dan teman-teman.
664×1024 hong kong egg tart jellibean journals from www.jellibeanjournals.com 
600×900 hong kong egg tarts china sichuan food from www.chinasichuanfood.com 
500×333 easy hong kong egg tart recipe ang sarap recipes from www.angsaraprecipes.com 
800×460 christina truong hong kong style egg tart from blog.christinatruong.net 
666×1000 felicity yau cooking class hong kong style egg tart baking class from www.cookly.me 
1600×957 sallys kitchen busiest mom boys hong kong style egg from sallyhow.blogspot.com 
625×781 hong kong style egg tart recipe favorite recipes from my-favrecipes.blogspot.com 
1300×1832 hong kong egg tarts chinese dim sumpastry woks life from thewoksoflife.com 
1200×1500 egg tarts hong kong style jo cooks from www.jocooks.com 
2144×1424 hong kong style egg tarts eat tonight from eatwhattonight.com 
800×800 hong kong style egg tarts recipe simple bakeomaniac from bakeomaniac.com 
1920×1080 delicious hong kong style egg tarts from afternoonbakingwithgrandma.com
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.