Resep Inti Dimsum Otentik: Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Dimsum, camilan populer asal Tiongkok ini, telah menjadi favorit di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Rahasia kelezatan dimsum terletak pada isian atau intinya. Membuat inti dimsum sendiri di rumah ternyata cukup mudah dan memungkinkan Anda untuk menyesuaikan rasa sesuai selera. Berikut adalah resep inti dimsum otentik yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 250 gram daging ayam cincang (paha ayam lebih juicy)
• 100 gram udang kupas, cincang kasar
• 50 gram lemak ayam (optional, untuk rasa lebih gurih)
• 2 buah jamur shitake kering, rendam hingga lunak, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok makan jahe parut
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh kecap asin
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan tepung sagu atau maizena
• Garam secukupnya (sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Dalam wadah besar, campurkan daging ayam cincang, udang cincang, lemak ayam (jika digunakan), jamur shitake cincang, daun bawang, jahe parut, dan bawang putih halus.
2. Tambahkan saus tiram, minyak wijen, kecap asin, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Masukkan tepung sagu atau maizena. Aduk kembali hingga adonan tercampur rata dan teksturnya sedikit lengket. Tepung berfungsi sebagai pengikat agar inti dimsum tidak mudah hancur saat dikukus.
4. Koreksi rasa. Tambahkan garam atau gula jika diperlukan. Pastikan rasanya sudah sesuai dengan selera Anda.
5. Tutup wadah dengan plastik wrap atau kain bersih, lalu simpan adonan inti dimsum di dalam kulkas selama minimal 30 menit. Hal ini akan membuat rasa lebih meresap dan memudahkan proses pembentukan dimsum.
6. Setelah 30 menit, inti dimsum siap digunakan. Ambil kulit dimsum (siomay atau hakau), letakkan satu sendok teh inti dimsum di tengah kulit, lalu bentuk sesuai selera.
7. Kukus dimsum selama 15-20 menit atau hingga matang. Sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau saus dimsum favorit Anda.

Tips dan Trik:

• Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit ebi kering yang sudah direndam dan dihaluskan ke dalam adonan inti.
• Jika Anda tidak menyukai lemak ayam, bisa dihilangkan dari resep.
• Pastikan udang yang digunakan segar agar rasanya lebih enak.
• Jangan terlalu banyak memasukkan inti ke dalam kulit dimsum, karena bisa pecah saat dikukus.
• Untuk membuat dimsum terlihat lebih menarik, Anda bisa menambahkan topping seperti wortel parut atau crab stick di atasnya sebelum dikukus.

Selamat mencoba resep inti dimsum otentik ini. Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa menciptakan dimsum lezat ala restoran di rumah sendiri!

900×1200 resepi dimsum homemade tengah hot viral resepimy from resepi.my

895×479 resepi dimsum mudah wantan viral sajimy from saji.my

719×960 resepi dimsum ekspres simple sedap confirm jadi confirm halal from siraplimau.com

720×960 mudah membuat dimsum inti ayam udang daripada kulit from my-resepi.com

960×720 resepi dimsum ayam homemade from www.resepisenang.com

1500×860 resepi dimsum homemade mudah jimat sedap murah je makan from portmakan.com

1280×720 resepi dimsum udang membuat dimsum daripada kulit popia from real-louis-vuitton-bags-for-cheap-jp.blogspot.com

700×700 resepi dim sum mudah sedap konfirm rasa kedai cina bidadarimy from bidadari.my

1600×1066 coretan ummi resepi dim sum from bacabeloglyndalee.blogspot.com

1024×768 resepi dim sum resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com

680×482 resep dimsum oleh isbie nurfitriana cookpad from cookpad.com