Resep Bumbu Cumi Bakar
Cumi bakar adalah hidangan laut yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan sedikit manis, ditambah aroma bakaran yang khas, membuat hidangan ini digemari banyak orang. Kunci kelezatan cumi bakar terletak pada bumbu yang meresap sempurna. Berikut adalah resep bumbu cumi bakar yang lezat dan mudah dibuat:
Bahan-Bahan:
* 500 gram cumi segar, bersihkan dan buang tintanya * 2 sendok makan air jeruk nipis * 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
* 6 siung bawang merah * 3 siung bawang putih * 2 buah cabai merah besar (sesuaikan dengan selera pedas) * 3 buah cabai rawit merah (optional, jika ingin lebih pedas) * 2 cm jahe * 2 cm kunyit * 1 sendok teh ketumbar bubuk * 1/2 sendok teh merica bubuk * 1/2 sendok teh terasi bakar (optional) * 1 sendok makan gula merah, sisir halus * 1 sendok teh garam (sesuaikan selera) * 1/2 sendok teh kaldu bubuk (optional)
Bahan Tambahan (optional):
* Kecap manis secukupnya * Saus sambal secukupnya
Cara Membuat:
1. **Persiapan Cumi:** Setelah dibersihkan, lumuri cumi dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15-20 menit. Tujuannya adalah untuk menghilangkan bau amis dan membuat tekstur cumi lebih kenyal. Setelah itu, bilas cumi dengan air bersih dan tiriskan. 2. **Membuat Bumbu Halus:** Campurkan semua bahan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, jahe, kunyit, ketumbar bubuk, merica bubuk, terasi bakar, gula merah, garam, dan kaldu bubuk) ke dalam blender atau ulekan. Haluskan hingga benar-benar halus. 3. **Marinasi Cumi:** Tuangkan bumbu halus ke dalam wadah yang berisi cumi. Aduk rata hingga bumbu merata ke seluruh permukaan cumi. Tambahkan kecap manis dan saus sambal (jika menggunakan). Aduk kembali hingga rata. Tutup wadah dan simpan di dalam kulkas selama minimal 30 menit, atau lebih lama (hingga beberapa jam) agar bumbu meresap sempurna. Semakin lama dimarinasi, semakin lezat rasa cumi bakar. 4. **Membakar Cumi:** Panaskan alat pemanggang (panggangan arang atau teflon anti lengket). Olesi alat pemanggang dengan sedikit minyak goreng agar cumi tidak lengket. 5. **Panggang Cumi:** Tata cumi di atas panggangan. Bakar sambil dibolak-balik agar matang merata dan tidak gosong. Olesi sisa bumbu marinasi di atas cumi saat membakar agar rasanya lebih kuat dan warnanya lebih cantik. 6. **Angkat dan Sajikan:** Setelah cumi matang (biasanya sekitar 5-7 menit per sisi, tergantung ketebalan cumi dan panas panggangan), angkat dari panggangan. Sajikan cumi bakar selagi hangat dengan nasi putih, sambal, dan lalapan segar.
Tips:
* Pilih cumi yang segar dengan ciri-ciri mata yang jernih, kulit yang mengkilap, dan tidak berbau amis yang menyengat. * Jangan membakar cumi terlalu lama, karena akan membuat teksturnya menjadi alot dan keras. * Jika menggunakan panggangan arang, gunakan arang yang sudah membara sempurna agar panasnya merata. * Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan perasan air lemon atau jeruk limau setelah cumi matang. * Sesuaikan jumlah cabai dengan selera pedas Anda. Selamat mencoba resep bumbu cumi bakar ini! Dijamin keluarga Anda akan menyukainya.
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.