Resepi Asam Pedas Aceh

Asam Pedas Aceh, hidangan berkuah asam dan pedas yang kaya rempah ini, merupakan salah satu kuliner khas dari provinsi Aceh. Kelezatannya sudah terkenal di seluruh Indonesia, bahkan mulai mendunia. Cita rasanya yang kompleks dan menyegarkan membuatnya digemari banyak orang.

Resep Asam Pedas Aceh

Berikut adalah resep asam pedas Aceh yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-Bahan:

• 500 gram ikan (kakap, tongkol, atau ikan patin), potong-potong
• 1 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 buah asam sunti (belimbing wuluh yang dikeringkan)
• 1 buah tomat, potong-potong
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

• 8 buah cabai merah (sesuai selera)
• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daun jeruk, aduk rata.
4. Masukkan potongan tomat, masak hingga layu.
5. Tuang air, masak hingga mendidih.
6. Masukkan ikan, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
7. Tambahkan asam sunti, garam, dan gula secukupnya. Koreksi rasa.
8. Masak hingga kuah mengental dan semua rasa menyatu sempurna.
9. Angkat dan sajikan asam pedas Aceh selagi hangat dengan nasi putih.

Tips dan Variasi:

• Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai sesuai selera.
• Anda bisa menggunakan jenis ikan lain sesuai selera, seperti udang atau cumi.
• Asam sunti memberikan rasa asam yang khas pada masakan ini. Jika sulit ditemukan, bisa diganti dengan air asam jawa atau air lemon.
• Tambahkan sayuran seperti kacang panjang atau terong untuk variasi.
• Untuk aroma yang lebih kuat, tambahkan daun kari saat menumis bumbu.

Asam Pedas Aceh bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga cerminan kekayaan budaya dan rempah-rempah Indonesia. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati cita rasa Aceh yang otentik di rumah Anda sendiri. Selamat mencoba!

900×1200 resepi asam pedas kedah makan nasi bertambah resepimy from resepi.my

900×1200 koleksi resepi asam pedas femes resepimy from resepi.my

650×433 asam pedas spicy fish stew tamarind base asian seafood from kampungsingapura.com

768×576 resepi asam pedas asli melaka sajimy from saji.my

1600×1071 resepi asam pedas asli johor azhanco from www.azhan.co

1360×765 resepi asam pedas ayam chef home from secukuprasa.com

768×1023 resepi asam pedas johor pedas menyengat sajimy from saji.my

700×396 kasihs resepi asam pedas simple from kasihaleeya.blogspot.com

1000×1415 uncleseekers resepi asam pedas ayam from uncleseekers.blogspot.com

1161×648 resepi asam pedas power guna sardin pun from siraplimau.com

900×884 resepi asam pedas sedap mudah from www.rodiahamir.com

640×551 resepi asam pedas johor blog kongsi pelbagai jenis resipi masakan from kongsiresipimakanan.blogspot.com

2048×1468 resepi asam pedas ayam club resepi ikan jenahak asam pedas melaka from gkalkcmzzv.blogspot.com

700×933 resepi asam pedas ayam club masak asam pedas ikan merah terlajak from 71pybm.blogspot.com

704×1024 resepi asam pedas nyonya sedap ya ampun teratak mutiara kasih from linapg.blogspot.com

1600×1200 cahaya cinta resepi asam pedas tutorial from mylovelyfamily-ana.blogspot.com

1595×1034 resepi asam pedas ayam simple sedap travel maniac from travelmaniacx.blogspot.com

500×375 resepi asli asam pedas johor mudah lazat informasi santai from www.aynorablogs.com

800×600 asam pedas kedah from www.enyabdullah.com

1280×720 masak asam pedas resep asam pedas ikan baung oleh adek dm ayu from ninebomz.blogspot.com

1200×1600 warisan bonda resepi asam pedas mudah from warisanbondaresepi.blogspot.com

640×640 aneka resepi asam pedas sedap merecik rasa blog santai santai from www.huhahuhajerr.com

751×532 resep asam padeh asam pedas daging khas padang oleh zurezuzu zuraz from cookpad.com