Resepi Asam Pedas Aceh
Deal Score0
Asam Pedas Aceh, hidangan berkuah asam dan pedas yang kaya rempah ini, merupakan salah satu kuliner khas dari provinsi Aceh. Kelezatannya sudah terkenal di seluruh Indonesia, bahkan mulai mendunia. Cita rasanya yang kompleks dan menyegarkan membuatnya digemari banyak orang.
Resep Asam Pedas Aceh
Berikut adalah resep asam pedas Aceh yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-Bahan:
- 500 gram ikan (kakap, tongkol, atau ikan patin), potong-potong
- 1 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 buah asam sunti (belimbing wuluh yang dikeringkan)
- 1 buah tomat, potong-potong
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus:
- 8 buah cabai merah (sesuai selera)
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daun jeruk, aduk rata.
- Masukkan potongan tomat, masak hingga layu.
- Tuang air, masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
- Tambahkan asam sunti, garam, dan gula secukupnya. Koreksi rasa.
- Masak hingga kuah mengental dan semua rasa menyatu sempurna.
- Angkat dan sajikan asam pedas Aceh selagi hangat dengan nasi putih.
Tips dan Variasi:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai sesuai selera.
- Anda bisa menggunakan jenis ikan lain sesuai selera, seperti udang atau cumi.
- Asam sunti memberikan rasa asam yang khas pada masakan ini. Jika sulit ditemukan, bisa diganti dengan air asam jawa atau air lemon.
- Tambahkan sayuran seperti kacang panjang atau terong untuk variasi.
- Untuk aroma yang lebih kuat, tambahkan daun kari saat menumis bumbu.
Asam Pedas Aceh bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga cerminan kekayaan budaya dan rempah-rempah Indonesia. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati cita rasa Aceh yang otentik di rumah Anda sendiri. Selamat mencoba!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.