Resepi Asam Pedas Batu Pahat
Deal Score0
Asam Pedas Batu Pahat adalah hidangan istimewa yang berasal dari daerah Batu Pahat, Johor, Malaysia. Rasanya yang kaya, pedas, dan asam membuat hidangan ini sangat populer di kalangan masyarakat setempat dan juga di luar daerah tersebut. Asam Pedas Batu Pahat memiliki ciri khas tersendiri dibandingkan asam pedas dari daerah lain, terutama dalam penggunaan bahan-bahan dan teknik memasaknya.
Bahan-bahan Utama:
- Ikan: Ikan yang biasa digunakan adalah ikan tenggiri, ikan pari, atau ikan merah. Pilihan ikan ini memberikan tekstur yang berbeda dan rasa yang khas pada asam pedas.
- Bumbu Dasar (Bumbu Halus):
- Cabai kering (rendam air panas)
- Bawang merah
- Bawang putih
- Belacan (terasi)
- Kunyit hidup
- Lengkuas
- Jahe
- Kemiri
- Bahan Pelengkap:
- Asam jawa (larutkan dengan air untuk mendapatkan air asam)
- Daun kesum (daun laksa)
- Bunga kantan (kecombrang)
- Terung ungu (potong-potong)
- Okra (potong-potong)
- Tomat (potong-potong)
- Garam
- Gula
Cara Membuat Asam Pedas Batu Pahat:
- Persiapan Ikan: Bersihkan ikan dan potong sesuai selera. Lumuri dengan sedikit garam dan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Sisihkan.
- Membuat Bumbu Halus: Haluskan semua bahan bumbu dasar (cabai kering, bawang merah, bawang putih, belacan, kunyit hidup, lengkuas, jahe, kemiri) menggunakan blender atau diulek.
- Menumis Bumbu: Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan bumbu benar-benar matang agar tidak langu.
- Memasukkan Air Asam dan Bahan Pelengkap: Masukkan air asam jawa ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata. Tambahkan daun kesum dan bunga kantan. Masak hingga mendidih.
- Memasukkan Sayuran: Masukkan terung dan okra. Masak hingga sayuran sedikit lunak.
- Memasukkan Ikan: Masukkan ikan ke dalam kuah asam pedas. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Jangan terlalu sering diaduk agar ikan tidak hancur.
- Penyelesaian: Tambahkan tomat, garam, dan gula sesuai selera. Koreksi rasa hingga mendapatkan rasa asam, pedas, dan gurih yang seimbang. Masak sebentar hingga tomat layu.
- Penyajian: Asam Pedas Batu Pahat siap disajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Tips Tambahan:
- Penggunaan Belacan: Belacan memberikan aroma khas pada asam pedas. Sesuaikan jumlah belacan sesuai selera. Jika tidak suka, bisa dihilangkan.
- Tingkat Kepedasan: Jumlah cabai kering dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
- Variasi Sayuran: Selain terung dan okra, bisa ditambahkan sayuran lain seperti kacang panjang atau buncis.
- Kesegaran Bahan: Gunakan bahan-bahan yang segar untuk mendapatkan rasa yang maksimal.
Asam Pedas Batu Pahat bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga merupakan bagian dari warisan kuliner yang perlu dilestarikan. Dengan rasa yang unik dan kaya rempah, hidangan ini selalu menjadi favorit di meja makan keluarga dan restoran-restoran di Johor. Selamat mencoba resep Asam Pedas Batu Pahat!
1600×1200 asam pedas tambak batu pahat johor tony johor kaki travels from johorkaki.blogspot.com 
1600×1200 asam pedas mak limah batu pahat rasa idaman asli tony johor from johorkaki.blogspot.com 
474×283 asam pedas dua ribu batu pahat restaurant reviews phone number from www.tripadvisor.com.my 
900×1200 koleksi resepi asam pedas femes resepimy from resepi.my 
900×1800 resepi asam pedas batang keladi masakan kampung resepimy from resepi.my 
640×480 terajubintang asam pedas mak limah batu pahat terbaik from terajubintang7.blogspot.com 
600×473 cheap batu pahat food from www.sgmytaxi.com 
1600×1200 asam pedas batu pahat inilah ceritaku from bicaraneem.blogspot.com 
1600×1071 resepi asam pedas asli johor azhanco from www.azhan.co 
1600×1067 life loves asam pedas batu pahat from mamatisya.blogspot.com
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.