Resepi Sup Tulang

Resep Sup Tulang yang Menggugah Selera

Sup tulang adalah hidangan klasik Indonesia yang kaya rasa dan nutrisi. Kuahnya yang gurih dan daging yang lembut membuat sup ini menjadi favorit banyak orang, terutama saat cuaca dingin atau saat badan kurang fit. Resep ini akan membimbing Anda untuk membuat sup tulang yang lezat dan otentik di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 kg tulang sapi (sumsum dan daging), potong-potong
• 2 liter air
• 2 buah wortel, potong-potong
• 2 buah kentang, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 batang seledri, iris
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt merica butir
• 1/2 sdt pala bubuk

Bumbu Cemplung:

• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan

Pelengkap:

• Bawang goreng
• Sambal
• Jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Rebus Tulang: Rebus tulang sapi dengan air hingga mendidih. Buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran dan lemak. Ganti dengan air bersih dan rebus kembali tulang hingga empuk dan dagingnya mudah lepas dari tulang. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 2-3 jam.
2. Tumis Bumbu: Sambil menunggu tulang empuk, haluskan semua bahan bumbu halus. Panaskan sedikit minyak goreng dalam panci, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, tumis sebentar.
3. Masukkan Bumbu ke dalam Rebusan Tulang: Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan tulang. Aduk rata.
4. Tambahkan Sayuran: Masukkan wortel dan kentang. Masak hingga sayuran empuk.
5. Bumbui: Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera.
6. Tambahkan Daun Bawang dan Seledri: Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar, lalu matikan api.
7. Sajikan: Sajikan sup tulang panas dengan taburan bawang goreng, sambal, dan perasan jeruk nipis. Nikmati bersama nasi hangat.

Tips:

• Untuk tulang yang lebih cepat empuk, Anda bisa menggunakan panci presto.
• Jika Anda tidak suka terlalu banyak lemak, Anda bisa mendinginkan sup terlebih dahulu di lemari es. Lemak akan mengeras di permukaan dan mudah dibuang.
• Tambahkan bumbu penyedap rasa jika suka, namun sebaiknya gunakan secukupnya saja agar rasa kaldu tulang tetap dominan.

Selamat mencoba resep sup tulang ini! Dijamin keluarga Anda akan menyukainya.

720×960 resepi tulang thai idea makan malam resepimy from www.resepi.my

768×768 resepi tulang lembu idea makan malam resepimy from resepi.my

640×480 resepi tulang resepi bonda from resepibonda.my

720×960 resepi tulang ala thai simple tapi power macam kedai siam masam from siraplimau.com

956×623 resepi tulang sedap memukau mykmunet from mykmu.net

562×824 resepi tulang from resepimakanankhas.blogspot.com

1067×1600 nur azimah bakri resepi tulang kambing from nurazimahbakri.blogspot.com

1600×1200 tertunailah hasrat hati resepi tulang sedap from www.kakinakl.com

2588×1215 resepi tulang gearbox sedap cepat menggunakan periuk noxxa from www.shalimaryusof.com

650×405 resepi tulang daging sedap patut cuba from www.vitdaily.com

600×450 resepi tulang simple from www.anekaresipi.com

1600×1200 resepi tulang mudah sedap from www.shuhaidakabdy.com

960×960 resepi mee tulang sedap dimakan sambal kicap pedas from dailymasak.com

1195×1600 resepi tulang ala thai buat tak pandang belakang cik from cikvitamin.blogspot.com

640×428 resepi tulang asli sedap sharing ceritera from www.tengkubutang.com

960×720 resepi tulang merah stew gearbox enak iluminasi from iluminasi.com

640×640 resepi tulang ala thai sedap from makanapaaje.blogspot.com