Resepi Ayam Goreng Berempah Banyak Serdak
Deal Score0
Berikut adalah resep ayam goreng berempah banyak serdak, disajikan dalam format HTML:
Resep Ayam Goreng Berempah Banyak Serdak
Ayam goreng berempah dengan serdak yang banyak dan renyah adalah hidangan favorit banyak orang. Rempahnya yang kaya dan tekstur serdak yang kriuk membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Berikut adalah resep untuk membuat ayam goreng berempah dengan serdak yang melimpah:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 50 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka (opsional, untuk serdak lebih renyah)
- 2 sdm tepung maizena (opsional, untuk serdak lebih crispy)
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt jintan (opsional)
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
- Persiapan Ayam: Cuci bersih potongan ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis atau cuka untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit, lalu bilas kembali.
- Membuat Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu halus. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan.
- Marinasi Ayam: Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus secara merata. Pastikan semua bagian ayam tertutup bumbu. Diamkan di dalam kulkas minimal 1 jam, lebih baik lagi jika semalaman agar bumbu meresap sempurna.
- Membuat Campuran Tepung: Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka (jika digunakan), dan tepung maizena (jika digunakan) dalam sebuah wadah besar. Aduk rata.
- Melapisi Ayam dengan Tepung: Ambil satu potong ayam yang telah dimarinasi. Gulingkan ke dalam campuran tepung hingga seluruh permukaannya tertutup rata. Tekan-tekan sedikit agar tepung menempel sempurna. Kunci untuk mendapatkan serdak yang banyak adalah dengan mencelupkan kembali ayam ke dalam sisa bumbu marinasi (sedikit saja) lalu gulingkan lagi ke dalam tepung. Ulangi proses ini 2-3 kali untuk menghasilkan lapisan tepung yang tebal dan serdak yang banyak.
- Menggoreng Ayam: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak hingga ayam terendam saat digoreng. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Balik sesekali agar matang merata. Jangan menggoreng terlalu banyak ayam sekaligus agar suhu minyak tidak turun drastis.
- Meniriskan Ayam: Angkat ayam goreng dan tiriskan minyaknya di atas tisu dapur atau rak kawat.
- Penyajian: Ayam goreng berempah banyak serdak siap disajikan selagi hangat. Sajikan dengan nasi putih hangat, sambal, dan lalapan sesuai selera.
Tips:
- Untuk serdak yang lebih kriuk, tambahkan sedikit baking powder ke dalam campuran tepung.
- Jangan terlalu sering membolak-balik ayam saat digoreng agar lapisan tepung tidak mudah lepas.
- Jika ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit yang dihaluskan ke dalam bumbu halus.
- Sisa bumbu marinasi jangan dibuang, bisa digunakan untuk menambah lapisan tepung agar serdak lebih banyak dan rasa lebih kuat.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.