Resep Churros Bebas Gluten: Lezat dan Mudah!

Churros, camilan manis khas Spanyol, kini bisa dinikmati oleh semua orang, termasuk mereka yang menghindari gluten. Resep ini menggunakan bahan-bahan bebas gluten tanpa mengurangi rasa otentik churros yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir air
• 1/2 cangkir mentega tawar, potong dadu
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 cangkir tepung beras
• 2 butir telur ukuran besar
• Minyak sayur, untuk menggoreng

Untuk Taburan:

• 1/2 cangkir gula pasir
• 1 sendok teh kayu manis bubuk

Cara Membuat:

1. Siapkan Adonan: Dalam panci berukuran sedang, masukkan air, mentega, garam, dan gula. Masak dengan api sedang, aduk hingga mentega meleleh dan campuran mendidih.
2. Tambahkan Tepung: Kecilkan api. Masukkan tepung beras sekaligus. Aduk dengan sendok kayu hingga adonan menyatu dan membentuk bola yang menjauhi sisi panci. Angkat dari api.
3. Masukkan Telur: Biarkan adonan sedikit dingin (sekitar 5 menit). Masukkan telur satu per satu, aduk rata setiap kali telur dimasukkan. Adonan akan terlihat sedikit pecah pada awalnya, tapi terus aduk hingga menjadi adonan yang halus dan licin.
4. Masukkan Adonan ke Piping Bag: Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah diberi spuit bintang. Jika tidak punya piping bag, bisa gunakan plastik ziplock yang ujungnya digunting.
5. Goreng Churros: Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Tekan adonan churros dari piping bag langsung ke dalam minyak panas, potong dengan gunting saat panjangnya sudah sesuai keinginan. Goreng hingga berwarna keemasan dan matang merata (sekitar 2-3 menit per sisi).
6. Tiriskan: Angkat churros dari minyak dan tiriskan di atas kertas tisu.
7. Taburi Gula Kayu Manis: Campurkan gula pasir dan kayu manis bubuk dalam wadah. Gulingkan churros yang masih hangat ke dalam campuran gula kayu manis hingga terlapisi rata.
8. Sajikan: Churros bebas gluten siap disajikan! Nikmati selagi hangat.

Tips Tambahan:

• Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng agar churros tidak menyerap banyak minyak.
• Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung beras (1 sendok makan) secara bertahap.
• Untuk variasi rasa, bisa tambahkan sedikit ekstrak vanila atau parutan kulit jeruk lemon ke dalam adonan.
• Churros paling nikmat disantap dengan saus cokelat hangat.

Selamat mencoba resep churros bebas gluten ini! Dijamin keluarga dan teman-teman akan menyukainya.