Resep Ayam Bakar Serai yang Menggugah Selera

Ayam bakar serai adalah hidangan lezat yang menggabungkan kelembutan ayam dengan aroma segar serai dan rempah-rempah. Proses pembakaran memberikan sentuhan smoky yang khas, menjadikan hidangan ini favorit banyak orang. Berikut adalah resep mudah untuk membuat ayam bakar serai di rumah:

Bahan-bahan:

* Ayam: 1 ekor, potong menjadi beberapa bagian (sesuai selera) * Serai: 5 batang, memarkan bagian putihnya * Bawang Merah: 8 siung * Bawang Putih: 4 siung * Cabai Merah Keriting: 5 buah (sesuai selera) * Kemiri: 4 butir, sangrai * Kunyit: 2 cm, bakar sebentar * Jahe: 2 cm, memarkan * Lengkuas: 2 cm, memarkan * Daun Jeruk: 4 lembar * Daun Salam: 2 lembar * Air Asam Jawa: 2 sendok makan * Kecap Manis: 4 sendok makan * Gula Merah: 1 sendok teh, sisir halus * Garam: Secukupnya * Merica Bubuk: Secukupnya * Minyak Goreng: Secukupnya (untuk menumis)

Cara Membuat:

1. Siapkan Bumbu Halus: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kemiri sangrai, dan kunyit bakar. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan. 2. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai yang sudah dimemarkan, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma yang sedap. 3. Marinasi Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam wajan berisi bumbu tumis. Aduk rata hingga ayam terbalur bumbu dengan sempurna. Tambahkan air asam jawa, kecap manis, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur rata. 4. Masak Ayam: Masak ayam dengan api sedang hingga bumbu meresap dan ayam setengah matang. Jangan lupa untuk membalik ayam secara berkala agar matangnya merata. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 20-30 menit. 5. Panggang/Bakar Ayam: Siapkan panggangan atau arang. Olesi ayam dengan sisa bumbu marinasi. Panggang atau bakar ayam sambil sesekali diolesi bumbu agar tidak kering. Panggang hingga ayam matang sempurna dan berwarna kecoklatan. Pastikan api tidak terlalu besar agar ayam tidak gosong. 6. Sajikan: Ayam bakar serai siap disajikan. Nikmati bersama nasi hangat, lalapan, dan sambal favorit Anda.

Tips Tambahan:

* Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai sesuai selera. * Jika tidak ada panggangan atau arang, Anda bisa menggunakan teflon anti lengket untuk membakar ayam. * Agar bumbu lebih meresap, diamkan ayam yang sudah dimarinasi selama minimal 1 jam di dalam kulkas sebelum dimasak. * Anda bisa menambahkan sedikit air saat memasak ayam agar tidak gosong dan bumbu lebih meresap. Selamat mencoba resep ayam bakar serai ini di rumah! Dijamin keluarga akan menyukainya.

800×800 resepi ayam bakar serai cd from coretandapurku.blogspot.com

960×960 resepi ayam bakar menyelerakan resepi from my-resepi.com

1080×1188 resepi ayam serai grilled from www.suzyhoney.com

720×540 resepi ayam masak serai rasarempah from rasarempah.blogspot.com

1280×720 resepi ayam bakar simple sedap from www.sayaiday.com

1600×1200 anak kenyah resepi ringkas ayam masak serai from anak-kenyah.blogspot.com

937×703 tambat selera resepi ayam bakar mudah from www.anajingga.com

1600×1002 resepi ayam goreng serai from www.bellajamal.com

500×350 resepi ayam masak serai sedap resepi tutorial terbaek from banyakresepi.blogspot.com

380×250 resep masakan nenek ayam bakar kecap aroma serai from resepmasakannenek.blogspot.com

1292×1600 life constant battle nasi serai ayam bakar from qurrataaayun.blogspot.com

1600×900 tentang resepi ayam serai bercili pedas berapi from aznanie.blogspot.com

1600×1200 resepi ayam bakar sedap mudah blog sihatimerahjambu from www.azhafizah.com

1920×1080 ayam bakar serai rasa from www.rasa.my

1199×1600 watties homemade resepi ayam masak serai from wattieshomemadecakes.blogspot.com

2643×1189 resepi ayam masak serai mudah sedap cahaya hayati from www.yatizul.com

1600×1067 resep ayam bakar resep masakan minuman from resepdunda.blogspot.com