Resep Fettuccine Carbonara Sederhana: Lezatnya Klasik dalam Waktu Singkat!

Fettuccine Carbonara adalah hidangan pasta klasik Italia yang digemari banyak orang. Rasanya yang kaya, creamy, dan gurih membuat hidangan ini selalu menjadi pilihan yang tepat untuk makan siang atau makan malam. Yang terbaik, resep ini sangat mudah dibuat di rumah! Berikut adalah resep fettuccine carbonara sederhana yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 250 gram fettuccine kering
• 150 gram daging asap (bacon atau smoked beef), potong dadu
• 2 butir telur utuh
• 50 gram keju Parmesan, parut halus (gunakan lebih banyak untuk taburan)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan krim masak (optional, untuk tekstur lebih creamy)
• Garam secukupnya
• Merica hitam bubuk secukupnya
• Sedikit minyak zaitun (optional)
• Daun peterseli cincang (untuk hiasan, optional)

Cara Membuat:

1. Masak Fettuccine: Rebus fettuccine dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam hingga al dente (tidak terlalu lembek). Ikuti petunjuk pada kemasan pasta untuk waktu perebusan yang tepat. Sisihkan sedikit air rebusan pasta (sekitar 1/2 cangkir) sebelum meniriskan fettuccine.
2. Tumis Daging Asap: Sementara fettuccine direbus, panaskan wajan dengan sedikit minyak zaitun (optional). Tumis daging asap hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat daging asap dan sisihkan.
3. Buat Saus Carbonara: Dalam mangkuk besar, kocok telur utuh dan tambahkan keju Parmesan parut. Aduk rata hingga tercampur. Tambahkan krim masak (jika menggunakan) dan aduk kembali. Bumbui dengan garam dan merica hitam secukupnya. Hati-hati dengan penggunaan garam karena keju Parmesan dan daging asap sudah asin.
4. Satukan Semua Bahan: Masukkan fettuccine yang sudah ditiriskan ke dalam wajan bekas menumis daging asap. Aduk rata. Matikan api. Tuangkan campuran telur dan keju Parmesan ke atas fettuccine. Aduk cepat dan merata agar saus melapisi seluruh permukaan pasta. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan pasta yang tadi disisihkan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
5. Sajikan: Tata fettuccine carbonara di atas piring saji. Taburi dengan daging asap yang sudah ditumis, keju Parmesan parut, dan daun peterseli cincang (jika menggunakan).
6. Nikmati: Sajikan fettuccine carbonara selagi hangat.

Tips:

• Pastikan api kompor sudah mati saat mencampurkan saus telur dan keju dengan pasta. Panas yang berlebihan dapat membuat telur menjadi matang dan menggumpal.
• Jika tidak ada keju Parmesan, Anda bisa menggunakan keju cheddar yang diparut halus sebagai pengganti. Namun, rasa dan aromanya akan sedikit berbeda.
• Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan kuning telur saja ke dalam saus carbonara. Namun, pastikan telur yang digunakan sangat segar.
• Jangan terlalu lama memasak daging asap, agar tidak menjadi keras dan kering.

Selamat mencoba resep fettuccine carbonara sederhana ini! Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang praktis, Anda bisa menikmati hidangan pasta lezat ala restoran di rumah sendiri.

960×1280 pasta carbonara recipes fettuccine carbonara chefs pencil from chefspencil.com

1200×1200 fettuccine carbonara recipe from www.tasteofhome.com

700×537 easy fettuccine carbonara ingredients cream bake play from bakeplaysmile.com

533×800 fettuccine carbonara minute dinner bake play smile from bakeplaysmile.com

800×1200 creamiest fettuccine carbonara recipe mamma from www.allthingsmamma.com

1182×709 quick easy fettuccine carbonara from www.perfectitaliano.com.au

614×409 creamy fettuccine carbonara recipe tastecomau from www.taste.com.au

4200×2400 fettuccine carbonara prego simple buat lapo from buatoranglapo.com

999×662 classic fettuccine carbonara recipe lakeside table from lakesidetable.com