Resep Bubur Jagung Asin Gurih Menggugah Selera

Bubur jagung asin adalah hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama sebagai sarapan atau camilan sore. Rasanya yang gurih, sedikit manis dari jagung, dan teksturnya yang lembut membuat bubur ini disukai banyak orang. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bubur jagung asin yang lezat di rumah:

Bahan-Bahan:

• 2 buah jagung manis, dipipil
• 100 gram beras
• 1 liter santan (dari 1 buah kelapa)
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya (opsional, jika suka sedikit manis)

Bahan Pelengkap:

• Bawang goreng
• Seledri, iris tipis
• Kerupuk (opsional)
• Emping (opsional)
• Abon (opsional)

Cara Membuat:

1. Persiapan Beras: Cuci bersih beras hingga air cuciannya bening. Rendam beras selama minimal 30 menit. Hal ini akan membantu beras lebih cepat empuk saat dimasak.
2. Blender Jagung: Blender sebagian jagung pipil dengan sedikit santan hingga halus. Sisihkan.
3. Masak Bubur: Masukkan beras ke dalam panci. Tambahkan sisa santan, jagung pipil yang tidak diblender, jagung yang sudah diblender, daun salam, serai, dan lengkuas.
4. Masak dengan Api Kecil: Masak bubur dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah dan bubur tidak gosong di bagian bawah.
5. Tambahkan Garam dan Gula (Opsional): Setelah bubur mulai mengental, tambahkan garam secukupnya. Jika ingin sedikit manis, tambahkan sedikit gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa.
6. Masak Hingga Matang: Terus masak bubur sambil diaduk hingga beras benar-benar empuk dan bubur mengental sesuai selera. Biasanya membutuhkan waktu sekitar 45 menit hingga 1 jam. Jika bubur terlalu kental, tambahkan sedikit air panas atau santan cair.
7. Sajikan: Matikan api. Sajikan bubur jagung asin dalam mangkuk. Taburi dengan bawang goreng, seledri, dan pelengkap lainnya sesuai selera (kerupuk, emping, abon).

Tips Tambahan:

• Untuk aroma yang lebih harum, sangrai beras sebentar sebelum dimasak.
• Jika tidak ada santan segar, bisa menggunakan santan instan. Sesuaikan jumlahnya dengan selera kekentalan yang diinginkan.
• Variasi rasa: Anda bisa menambahkan labu kuning yang dipotong dadu atau potongan wortel kecil untuk memperkaya rasa dan nutrisi bubur jagung asin.
• Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan irisan cabai rawit saat memasak.
• Simpan sisa bubur jagung asin di dalam kulkas. Saat akan disajikan, panaskan kembali dengan menambahkan sedikit air atau santan agar tidak terlalu kental.

Selamat mencoba resep bubur jagung asin ini! Dijamin keluarga Anda akan menyukainya.

751×532 resep bubur jagung oleh liha ummu maryam cookpad from cookpad.com

1300×1062 bubur jagung jenang wangi sedap mudah resep resepkoki from resepkoki.id

1600×1067 resep bubur jagung manis sarapan from www.wajibbaca.com

751×532 resep bubur jagung sederhana oleh bunda cantikamalvin cookpad from cookpad.com

1600×1209 resep bubur jagung manis spesial nikmat lezat from grosirmesin.com

2048×1366 resep bubur jagung lembut enak nikmat from www.rumahmesin.com

1200×630 resep bubur jagung sederhana legit oleh dian cookpad from cookpad.com

702×459 resep bubur jagung manis sederhana dkontencom from dkonten.com

1600×1200 resepi bubur jagung menggunakan jagung tin from www.eyqahasnan.com

1200×630 resep bubur jagung enak sederhana cookpad from cookpad.com

800×849 resipi bubur jagung simple resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com

1200×630 resep bubur jagung enak sederhana ala rumahan cookpad from cookpad.com

800×600 membuat bubur jagung lembut enak manfaat from manfaatcara.com

1600×1098 bubur jagung teratak mutiara kasih from linapg.blogspot.com

492×383 resep kandungan gizi membuat bubur jagung menyehatkan from indonesianfoods313.blogspot.com

1600×1245 bubur jagung from balqis-resepiku.blogspot.com