Resepi Bendi Cili Oil
Deal Score0
Berikut adalah resep bendi (okra) cili oil yang lezat dan mudah dibuat:
Bendi Cili Oil: Sensasi Pedas Gurih yang Menggugah Selera
Bendi, atau okra, seringkali dihindari karena teksturnya yang berlendir. Namun, dengan pengolahan yang tepat, bendi bisa menjadi hidangan yang lezat dan kaya nutrisi. Resep Bendi Cili Oil ini adalah salah satu cara untuk menikmati bendi dengan cara yang berbeda dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 250 gram bendi segar, cuci bersih dan potong-potong sekitar 1-2 cm
- 3-4 sendok makan cili oil (bisa dibeli siap pakai atau dibuat sendiri)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir (opsional, untuk menyeimbangkan rasa)
- ½ sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Blanching Bendi (Opsional): Untuk mengurangi lendir pada bendi, Anda bisa melakukan *blanching*. Rebus air hingga mendidih, tambahkan sedikit garam. Masukkan bendi yang sudah dipotong, rebus selama 1-2 menit. Angkat dan langsung rendam dalam air es untuk menghentikan proses pemasakan. Tiriskan hingga kering. Langkah ini bisa di skip jika anda menyukai tekstur alami bendi.
- Menyiapkan Cili Oil (Jika Membuat Sendiri): Jika Anda membuat cili oil sendiri, panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis cabai kering yang sudah dihaluskan (atau cabai bubuk), bawang putih cincang, dan rempah-rempah lain sesuai selera hingga harum dan cabai berwarna merah gelap. Saring minyaknya dan dinginkan.
- Menumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna keemasan. Hati-hati jangan sampai gosong.
- Memasak Bendi: Masukkan bendi yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bendi sedikit layu, sekitar 2-3 menit.
- Menambahkan Bumbu: Tuangkan cili oil ke dalam wajan. Aduk rata hingga bendi terbalut dengan cili oil.
- Membumbui: Tambahkan kecap asin, gula pasir (jika menggunakan), dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata dan masak hingga semua bumbu meresap dan bendi matang sempurna. Koreksi rasa sesuai selera. Jika kurang asin, tambahkan sedikit garam.
- Sajikan: Angkat Bendi Cili Oil dan sajikan selagi hangat. Hidangan ini cocok sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan.
Tips:
- Pilih bendi yang segar dan tidak terlalu tua. Bendi yang segar biasanya berwarna hijau cerah dan tidak memiliki bintik-bintik hitam.
- Untuk mengurangi lendir pada bendi, jangan terlalu lama memasaknya. Memasak terlalu lama akan membuat bendi menjadi lembek dan berlendir.
- Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti ebi kering (udang kering) yang sudah direndam dan dicincang, atau kacang tanah sangrai yang sudah dihaluskan.
- Jika Anda tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah cili oil yang digunakan.
Selamat mencoba resep Bendi Cili Oil ini! Semoga berhasil dan selamat menikmati!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.