Resepi Rendang Ayam Orang Lama
Deal Score0
OK, ini dia resep rendang ayam ala orang lama, disajikan dalam format HTML:
Resep Rendang Ayam Orang Lama: Warisan Rasa yang Melegenda
Rendang, hidangan kaya rempah asal Minangkabau, memang tak lekang oleh waktu. Resep rendang ayam orang lama, dengan kesederhanaan bahan dan prosesnya, justru menghadirkan cita rasa autentik yang bikin kangen. Yuk, kita coba buat!
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian atau sesuai selera
- 1 liter santan kental dari 1 butir kelapa
- 1 liter santan encer dari sisa perasan santan kental
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun kunyit, simpulkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya (opsional)
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus:
- 10 buah cabai merah keriting (sesuaikan selera pedas)
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh jintan bubuk (opsional)
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat:
- Siapkan ayam: Cuci bersih potongan ayam, lumuri dengan sedikit garam dan air jeruk nipis (jika ada). Diamkan selama 15 menit, lalu bilas kembali.
- Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau kuali. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan serai, daun jeruk, daun kunyit, dan lengkuas. Aduk rata.
- Masak ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuang santan: Tuangkan santan encer ke dalam wajan. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Masak hingga menyusut: Setelah santan encer mulai menyusut, tuangkan santan kental. Kecilkan api. Masak terus sambil sesekali diaduk, hingga santan mengering dan mengeluarkan minyak. Proses ini memakan waktu cukup lama, sekitar 2-3 jam, tergantung besar api dan jumlah santan.
- Bumbui: Bumbui dengan garam dan gula merah (jika suka). Koreksi rasa. Rendang ayam yang baik memiliki rasa gurih, pedas, dan sedikit manis.
- Masak hingga rendang mengering: Terus masak rendang hingga benar-benar mengering dan berwarna cokelat kehitaman. Proses ini akan membuat rendang tahan lama.
Tips:
- Gunakan api kecil saat memasak dengan santan kental agar santan tidak pecah.
- Jangan berhenti mengaduk agar bagian bawah rendang tidak gosong.
- Semakin lama dimasak, rendang akan semakin kering dan tahan lama.
- Rendang ayam lebih nikmat disajikan dengan nasi hangat.
Selamat mencoba resep rendang ayam orang lama ini! Semoga warisan rasa ini bisa terus dinikmati oleh keluarga.
900×1477 resepi rendang ayam ringkas sedap resepimy from resepi.my 
800×800 resepi rendang ayam gerenti menjadi bidadarimy from bidadari.my 
413×481 resepi rendang ayam coratcoretceriteracikafi from coratcoretafi.blogspot.com 
1032×774 rendang ayam tua chicken rendang recipe lyns homelicious from thelynalina.blogspot.com 
720×473 resepi rendang ayam mudah sedap from www.hasrulhassan.com 
725×580 rendang ayam simple minit siap from www.ibusambal.com 
720×484 resepi membuat rendang ayam sedap from my-resepi.com 
960×720 resepi pilihan rendang ayam lazat iluminasi from iluminasi.com 
1600×1200 jom kak nita masak rendang ayam from jomknitamasak.blogspot.com 
1200×630 resep rendang ayam enak sederhana cookpad from cookpad.com
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.