Resepi Asam Pedas Portugis
Deal Score0
Asam Pedas Portugis: Warisan Citarasa Melaka
Asam Pedas Portugis adalah hidangan laut yang kaya rasa, berasal dari warisan kuliner Melaka yang unik. Hidangan ini merupakan perpaduan citarasa Portugis dan Melayu yang telah beradaptasi selama berabad-abad, menghasilkan hidangan asam pedas yang berbeda dari variasi lainnya.
Bahan-bahan Utama:
- Ikan: Biasanya menggunakan ikan tenggiri, pari, atau jenahak. Ikan yang segar sangat penting untuk rasa yang optimal.
- Udang dan Sotong: Menambah tekstur dan rasa laut yang lebih kaya.
- Sayur-sayuran: Bendi (okra) dan terung merupakan bahan wajib. Tomat memberikan rasa asam segar dan warna yang menarik.
- Remah: Bumbu dasar asam pedas yang memberikan rasa pedas, asam, dan aromatik. Terdiri dari cabai kering, bawang merah, bawang putih, belacan (terasi), kunyit hidup, halia (jahe), dan lengkuas.
- Asam Jawa: Sumber utama rasa asam yang segar dan kuat.
- Daun Kesum: Memberikan aroma khas yang sangat penting untuk hidangan asam pedas.
- Minyak Masak: Untuk menumis bumbu.
- Air: Untuk kuah asam pedas.
- Garam dan Gula: Untuk menyeimbangkan rasa.
Cara Memasak:
- Sediakan Bumbu: Kisar semua bahan rempah (cabai kering, bawang merah, bawang putih, belacan, kunyit hidup, halia, dan lengkuas) hingga halus.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak masak di dalam periuk. Tumis bumbu yang telah dikisar hingga harum dan matang. Pastikan bumbu tidak hangus.
- Masukkan Air dan Asam Jawa: Tuangkan air ke dalam periuk. Tambahkan air asam jawa (rendam asam jawa dengan air panas, saring airnya, dan buang ampasnya). Aduk rata.
- Masukkan Ikan dan Udang/Sotong: Masukkan ikan dan udang/sotong ke dalam kuah asam pedas. Masak hingga ikan berubah warna dan udang/sotong matang. Jangan terlalu lama memasak agar teksturnya tetap lembut.
- Masukkan Sayur-sayuran: Masukkan bendi dan terung. Masak hingga sayuran lembut tetapi tidak terlalu lembek. Tambahkan tomat yang dibelah dua.
- Masukkan Daun Kesum: Masukkan daun kesum untuk aroma yang khas.
- Perasakan: Tambahkan garam dan gula secukupnya. Cicipi dan sesuaikan rasa hingga sesuai dengan selera Anda.
- Sajikan: Hidangkan asam pedas Portugis selagi panas dengan nasi putih hangat.
Tips Tambahan:
- Gunakan cabai kering yang berkualitas baik untuk rasa pedas yang optimal.
- Jumlah cabai bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Pastikan untuk memasak bumbu hingga benar-benar matang agar tidak berbau langu.
- Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit serai yang digeprek saat menumis bumbu untuk aroma yang lebih segar.
- Asam Pedas Portugis paling nikmat disantap keesokan harinya karena rasa bumbunya lebih meresap.
Selamat mencoba resepi asam pedas Portugis ini dan rasakan kelezatan warisan kuliner Melaka yang unik!
650×433 spicy asam pedas asian seafood from kampungsingapura.com 
900×1200 koleksi resepi asam pedas femes resepimy from resepi.my 
600×890 ikan asam pedas recipe souper diaries from souperdiaries.com 
1200×674 resepi asam pedas ikan patin lazat resepi from theresepi.com 
1440×1920 asam pedas singapore recipe spicy tamarind fish nomadette from nomadette.com 
629×452 asam pedas sour spicy stew dish asian top recipes from asiantoprecipes.weebly.com 
700×933 resepi asam pedas ikan pari sedap gila bidadarimy from bidadari.my 
1600×1200 journeyits life big resepi asam from irahspace.blogspot.com 
480×640 goodyfoodies recipe asam pedas fish from goodyfoodies.blogspot.com 
1000×600 resepi asam pedas power guna sardin pun from siraplimau.com 
650×738 resepi asam pedas ikan pari resepi bonda from resepibonda.my 
720×466 resepi mudah asam pedas ikan kerisi from www.hasrulhassan.com 
900×884 resepi asam pedas sedap mudah from www.rodiahamir.com 
1600×1200 pautan resepi asam pedas melaka blog masakan minuman from pautanresepi.blogspot.com 
718×1024 resepi asam pedas daging teratak mutiara kasih from linapg.blogspot.com 
1600×1200 asam pedas ikan pari resepi ibu ourkizuna from ourkizuna.blogspot.com 
720×960 resepi langkah ikan asam pedas club resep kerapu kuah asam pedas oleh from jxeybfvrhn.blogspot.com 
1600×1200 bintang kehidupan resepi ikan pari masak lada asam pedas ikan pari from surianisani.blogspot.com 
720×720 cahaya hidupku asam pedas portugis ikan senangin eemmm dappppp from cahayahidupku2569.blogspot.com 
1600×1200 cahaya cinta resepi asam pedas tutorial from mylovelyfamily-ana.blogspot.com 
1600×1200 fisyas gourmet asam pedas utara from fisyaresipi.blogspot.com
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.