Resep Dan Cara Membuat Kue Bawang Gunting

Berikut adalah resep dan cara membuat kue bawang gunting: **Kue Bawang Gunting** Kue bawang gunting adalah camilan renyah dan gurih yang populer di Indonesia. Bentuknya yang kecil dan unik, hasil guntingan manual, membuatnya menarik dan disukai banyak orang. Kue ini cocok untuk teman minum teh, suguhan tamu, atau bahkan sebagai oleh-oleh. Berikut resep dan cara membuatnya: **Bahan-bahan:** * 250 gram tepung terigu protein sedang (misalnya Segitiga Biru) * 50 gram tepung tapioka * 1 sendok teh baking powder * 1/2 sendok teh garam * 1/4 sendok teh merica bubuk * 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional) * 5 siung bawang putih, haluskan * 3 batang seledri, iris halus * 60 ml santan instan * 60 ml air * Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng **Cara Membuat:** 1. **Persiapan Adonan:** Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika digunakan). Aduk rata. 2. **Tambahkan Bumbu:** Masukkan bawang putih halus dan irisan seledri ke dalam campuran tepung. Aduk kembali hingga tercampur rata. 3. **Cairkan Adonan:** Tuangkan santan instan dan air secara bertahap sambil terus diuleni hingga adonan tercampur rata dan kalis. Adonan harus terasa lentur dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu. 4. **Istirahatkan Adonan:** Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap dan diamkan selama kurang lebih 15-20 menit. Tujuannya agar adonan lebih mudah digiling dan digunting. 5. **Giling dan Gunting:** Ambil sedikit adonan, giling tipis menggunakan rolling pin atau alat penggiling pasta. Ketebalan adonan disesuaikan dengan selera. Semakin tipis, kue akan semakin renyah. 6. **Bentuk Kue:** Setelah adonan digiling tipis, lipat adonan menjadi beberapa bagian, lalu gunting kecil-kecil dengan gunting dapur. Bentuknya bisa disesuaikan dengan selera, namun umumnya berbentuk persegi panjang kecil. Taburi sedikit tepung agar tidak saling menempel. 7. **Goreng Kue:** Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng kue bawang gunting hingga kuning keemasan dan mengapung. Angkat dan tiriskan minyaknya menggunakan tisu dapur atau saringan. 8. **Dinginkan dan Simpan:** Biarkan kue bawang gunting dingin sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. Hal ini penting agar kue tetap renyah. **Tips dan Trik:** * Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan bubuk cabai ke dalam adonan. * Pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum menggoreng kue agar hasilnya renyah. * Jangan menggoreng terlalu banyak kue sekaligus agar suhu minyak tidak turun dan kue tidak menyerap terlalu banyak minyak. * Gunakan santan kental untuk rasa yang lebih gurih. * Kue bawang gunting bisa tahan lama jika disimpan dalam wadah kedap udara. Selamat mencoba!

751×532 resep kue bawang gunting crispy oleh azillah syukria novitri cookpad from cookpad.com

680×482 resep kue bawang gunting oleh shella keenan akhtar ibrahim cookpad from cookpad.com

1280×853 ragam membuat kue bawang gurih super renyah from www.rumahmesin.com