Resepi Bubur Lambuk Kawah
Deal Score0
Resep Bubur Lambuk Kawah: Cita Rasa Tradisional yang Menggugah Selera
Bubur Lambuk Kawah adalah hidangan bubur nasi khas Indonesia, khususnya populer di Aceh dan Sumatera Utara. Perbedaannya dengan bubur lambuk biasa terletak pada proses memasaknya yang menggunakan kawah besar dan melibatkan banyak bahan rempah, daging, serta sayuran. Rasanya yang kaya, gurih, dan aromatik menjadikannya hidangan istimewa, terutama saat bulan Ramadan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- Beras: 1 kg, cuci bersih.
- Daging Sapi/Kerbau: 500 gram, potong dadu kecil. Bisa diganti ayam atau udang.
- Tulang Sapi/Kerbau: 500 gram (untuk kaldu, opsional).
- Santan: 2 liter (dari 2 butir kelapa).
- Air: Secukupnya (untuk merebus daging dan memasak bubur).
- Sayuran:
- Wortel: 2 buah, potong dadu kecil.
- Kentang: 2 buah, potong dadu kecil.
- Kacang Panjang: 1 ikat, potong pendek.
- Daun Melinjo: 1 genggam.
- Labu Siam (Manisa): 1 buah, potong dadu kecil.
- Bumbu Halus:
- Bawang Merah: 10 siung.
- Bawang Putih: 6 siung.
- Jahe: 3 cm.
- Kunyit: 2 cm.
- Ketumbar: 1 sendok makan.
- Merica: 1 sendok teh.
- Bumbu Cemplung:
- Serai: 3 batang, memarkan.
- Lengkuas: 3 cm, memarkan.
- Daun Salam: 4 lembar.
- Kayu Manis: 3 cm.
- Kapulaga: 5 buah.
- Bunga Lawang: 3 buah.
- Cengkeh: 5 buah.
- Garam: Secukupnya.
- Gula Merah/Gula Aren: Secukupnya (opsional, untuk sedikit rasa manis).
- Minyak Goreng: Secukupnya, untuk menumis.
Cara Memasak:
- Rebus daging dan tulang (jika pakai) hingga empuk. Saring kaldunya dan sisihkan. Daging yang sudah empuk dipotong dadu kecil.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, dan cengkeh. Tumis sebentar hingga bumbu matang.
- Masukkan daging yang sudah dipotong ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
- Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam kawah besar (atau panci besar jika tidak ada kawah). Tambahkan kaldu daging dan air secukupnya (kira-kira 3 kali lipat dari volume beras).
- Masak beras dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.
- Setelah beras mulai menjadi bubur, masukkan tumisan bumbu daging. Aduk rata.
- Tambahkan santan. Aduk terus agar santan tidak pecah.
- Masukkan wortel, kentang, dan labu siam. Masak hingga sayuran agak empuk.
- Terakhir, masukkan kacang panjang dan daun melinjo. Masak sebentar hingga layu.
- Bumbui dengan garam dan gula merah (jika pakai). Koreksi rasa.
- Masak bubur lambuk hingga mengental dan semua bahan matang sempurna. Jangan lupa terus diaduk agar tidak gosong.
- Sajikan bubur lambuk kawah hangat-hangat.
Tips:
- Untuk aroma yang lebih sedap, bubur lambuk bisa dimasak dengan kayu bakar.
- Jumlah air dapat disesuaikan dengan tingkat kekentalan bubur yang diinginkan.
- Bubur Lambuk Kawah biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng, emping melinjo, dan acar.
Selamat mencoba resep Bubur Lambuk Kawah yang lezat dan kaya rempah ini! Semoga bermanfaat dan selamat menikmati!
768×511 bubur lambuk kuali from www.kuali.com 
480×270 bubur lambuk recipe bubur lambuk home from www.lokataste.com 
813×813 resepi bubur lambuk warisan from resepifesbuk.blogspot.com 
700×933 resepi bubur lambuk from resepimakanankhas.blogspot.com 
550×550 resepi bubur lambuk sedap herneenazircom from herneenazir.com 
1065×1600 resepi bubur lambuk mudah sedap from aniemohamed.blogspot.com 
720×960 resepi bubur lambuk utara indonesian food recipes from indogoodfood.blogspot.com 
1200×630 tertunailah hasrat hati resepi bubur lambuk sedap ala kampung from www.kakinakl.com 
1024×768 resepi bubur lambuk sedap mudah khazanah resepi from khazanahkoleksiresepi.blogspot.com 
1600×1200 resipi bubur lambuk resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com 
528×960 food lifestyle education parenting diy cararesepi from cararesepi.blogspot.com 
2000×1500 resipi bubur lambuk simple resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com 
1600×1200 jom masak bubur lambuk from jendeladapursurianti.blogspot.com 
1200×630 resepi bubur lambuk sedap mudah oleh komuniti cookpad cookpad from cookpad.com 
1600×1204 sweet lizahanum bubur lambuk from lizahanum.blogspot.com 
1600×900 himpunan resepi bonda bubur lambuk from himpunanresepibonda.blogspot.com 
800×1111 resipi bubur lambuk sedap step step menu ramadhan buka puasa from ninamirza.com 
1024×853 resepi bubur lambuk kampung famous ajumohit from www.ajumohit.com 
1600×900 zulfaza loves cooking bubur lambuk from zulfadreamland.blogspot.com 
720×960 dapur aida bubur lambuk simple from daridapuraida.blogspot.com 
600×800 bubur lambuk daging style utara sedap memikat from www.enyabdullah.com
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.