Resepi Rendang Ayam Hitam
Deal Score0
Berikut adalah resep Rendang Ayam Hitam yang lezat:
Rendang Ayam Hitam
Rendang ayam hitam adalah variasi rendang yang unik dan kaya rasa. Warna hitamnya berasal dari penggunaan kelapa sangrai yang dihaluskan (kerisik) dalam jumlah banyak, yang memberikan aroma dan cita rasa yang khas. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian atau sesuai selera
- 200 gram kelapa parut, sangrai hingga cokelat kehitaman, haluskan menjadi kerisik
- 2 liter santan dari 2 butir kelapa
- 3 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 2 sendok makan air asam jawa
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya (opsional)
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus:
- 15 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan selera pedas)
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm kunyit, bakar sebentar
- 1 sendok teh ketumbar
- ½ sendok teh jintan
- ¼ sendok teh merica butiran
Cara Membuat:
- Siapkan Ayam: Cuci bersih potongan ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas kembali.
- Tumis Bumbu Halus: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan besar atau kuali. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe. Aduk rata hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma yang sedap.
- Masukkan Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam berubah warna dan terlumuri bumbu dengan baik.
- Tambahkan Santan: Tuangkan santan ke dalam wajan. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Masukkan Kerisik: Masukkan kerisik (kelapa sangrai yang sudah dihaluskan). Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Beri Bumbu: Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula merah (jika menggunakan). Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.
- Masak Rendang: Kecilkan api, masak rendang sambil terus diaduk sesekali agar tidak gosong. Proses memasak ini memerlukan waktu yang cukup lama, sekitar 2-3 jam, hingga santan mengering dan bumbu meresap sempurna ke dalam ayam. Semakin lama dimasak, semakin kering dan hitam warnanya, serta semakin kaya rasanya.
- Sajikan: Setelah rendang mengering dan berwarna hitam pekat, angkat dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Tips:
- Untuk mendapatkan warna hitam yang pekat, gunakan kelapa sangrai yang benar-benar sudah berwarna cokelat kehitaman.
- Proses memasak rendang memang membutuhkan waktu yang lama, jadi bersabarlah dan aduk sesekali agar tidak gosong.
- Rendang ayam hitam lebih nikmat jika didiamkan semalam, karena bumbu akan lebih meresap dan rasanya semakin lezat.
- Anda bisa menambahkan kentang kecil atau telur rebus saat memasak rendang untuk variasi.
Selamat mencoba resep rendang ayam hitam ini. Semoga berhasil dan selamat menikmati!
768×1536 resepi rendang ayam hijau rendang sedap resepimy from resepi.my 
768×1382 resepi rendang daging hitam makan bertambah resepimy from resepi.my 
420×236 resepi rendang ayam daun puding hitam sbs resepi tutorial terbaek from banyakresepi.blogspot.com 
640×399 resepi rendang ayam from adsenseephoto.blogspot.com 
1200×800 resepi daging rendang hitam resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com 
720×513 resepi rendang ayam versi house husband from www.hasrulhassan.com 
720×473 resepi rendang ayam mudah sedap from www.hasrulhassan.com 
725×580 rendang ayam simple minit siap from www.ibusambal.com 
561×397 resepi rendang ayam hijau from www.resepi-sedap.com 
1080×978 resepi rendang daging hitam resepi rendang hitam rembau pawtaste from fourheres.blogspot.com 
720×960 resepi rendang ayam sedap masak step step mudah from bukitbesi.blogspot.com 
1502×1064 resep rendang hitam oleh ceevuik cookpad from cookpad.com 
1502×1064 resep rendang ayam oleh tya cookpad from cookpad.com 
736×1024 rendang hitam sedap resepi mudah santan teratak mutiara kasih from linapg.blogspot.com 
680×482 resep rendang hitam oleh naidasinna cookpad from cookpad.com 
800×600 info isu semasa tutorial memasak rendang ayam from wooots.blogspot.com 
1600×1200 resepi ayam masak hitam simple mudah khazanah resepi from khazanahkoleksiresepi.blogspot.com 
680×482 resep rendang ayam oleh cooking sheila cookpad from cookpad.com
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.