Resep Cekodok Pisang Lembut untuk Bayi dan Keluarga

Cekodok pisang, atau sering disebut juga jemput-jemput pisang, adalah camilan tradisional Malaysia dan Indonesia yang sangat populer. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuat cekodok disukai semua kalangan usia, termasuk bayi! Resep ini dirancang agar lembut dan mudah dikunyah oleh bayi, serta tetap lezat untuk dinikmati oleh seluruh keluarga.

Bahan-bahan:

• 2 buah pisang matang (pisang awak atau pisang kepok lebih disarankan karena lebih lembut)
• 6 sendok makan tepung terigu serbaguna (bisa diganti tepung beras untuk opsi bebas gluten)
• 2 sendok makan tepung maizena (untuk tekstur yang lebih lembut)
• 1 sendok makan gula pasir (opsional, bisa dihilangkan atau diganti dengan sedikit madu untuk anak di atas 1 tahun)
• Sejumput garam
• Air secukupnya (sekitar 2-3 sendok makan)
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Lumatkan Pisang: Kupas pisang dan lumatkan dengan garpu hingga benar-benar halus. Pastikan tidak ada gumpalan besar agar cekodok lembut dan mudah dikunyah.
2. Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula (jika digunakan), dan garam. Aduk rata.
3. Satukan Adonan: Masukkan campuran tepung ke dalam pisang yang sudah dilumatkan. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Tambahkan Air: Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mencapai konsistensi yang diinginkan. Adonan seharusnya cukup kental sehingga bisa dibentuk dengan sendok, namun tidak terlalu keras. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit lagi air.
5. Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng di atas api sedang. Pastikan minyak cukup panas, namun tidak terlalu panas agar cekodok tidak gosong di luar namun mentah di dalam.
6. Goreng Cekodok: Ambil adonan menggunakan sendok kecil, lalu masukkan perlahan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna keemasan dan matang. Balik cekodok agar matang merata.
7. Tiriskan: Angkat cekodok dari minyak dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
8. Sajikan: Biarkan cekodok sedikit dingin sebelum disajikan. Untuk bayi, potong cekodok menjadi ukuran kecil yang mudah digenggam dan dikunyah.

Tips dan Variasi:

• Untuk Bayi: Pastikan tekstur cekodok benar-benar lembut. Jika perlu, bisa disaring setelah digoreng untuk menghilangkan remah-remah kasar.
• Opsi Bebas Gluten: Ganti tepung terigu dengan tepung beras dan pastikan semua bahan yang digunakan bebas gluten.
• Tambahan Nutrisi: Anda bisa menambahkan sedikit oatmeal yang sudah dihaluskan ke dalam adonan untuk menambahkan serat.
• Rasa Tambahan: Untuk variasi rasa, coba tambahkan sedikit kayu manis bubuk atau vanili ekstrak ke dalam adonan.

Selamat mencoba resep cekodok pisang lembut ini! Semoga si kecil dan seluruh keluarga menyukainya.

700×933 resepi cekodok pisang rangup lembut manis resepimy from resepi.my

1200×676 resepi cekodok pisang lembut resepi from theresepi.com

262×280 resepi cekodok pisang sedap chef hairul hissam from hairul.com

606×806 resipi cekodok pisang home heart home from www.submerryn.com

700×933 resepi cekodok pisang simple rangup lembut bidadarimy from www.bidadari.my

1018×768 resepi cekodok pisangsumijelly weblog from sumijelly.com

1080×714 resepi cekodok pisang rangup luar lembut from www.adianiez.com

1223×1351 resepi cekodok pisang gebu lembut sedap supermom superkids from www.fizarahman.com

500×332 cekodok pisang sawanilacom from sawanila.com

600×902 deco choco cekodok pisang from decochoco.blogspot.com

1600×1200 sinar kehidupanku cekodok pisang from yatiememories.blogspot.com

1600×1200 cekodok pisang jemput pisang mamashikindotcom from www.mamashikin.com