Resep Kue Bawang Gunting Sederhana

Resep Kue Bawang Gunting Sederhana: Renyah dan Gurihnya Bikin Nagih!

Kue bawang gunting adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang digemari banyak orang. Rasanya yang gurih, renyah, dan aromanya yang khas membuat kue ini cocok dinikmati kapan saja. Membuat kue bawang gunting sendiri di rumah ternyata cukup mudah lho! Berikut adalah resep sederhana yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

* 250 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru) * 50 gram tepung tapioka * 1 sendok teh baking powder * 1/2 sendok teh kaldu bubuk (rasa ayam atau sapi) * 1/4 sendok teh merica bubuk * 1/2 sendok teh garam * 2 siung bawang putih, haluskan * 3 siung bawang merah, haluskan * 2 batang seledri, iris halus * 60 ml santan kental instan * 80 ml air * Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan Bahan Kering: Dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, kaldu bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Masukkan Bumbu Halus: Tambahkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan ke dalam campuran tepung. Aduk kembali hingga merata. Pastikan bumbu tercampur dengan baik agar rasa kue bawang lebih nikmat.
3. Tambahkan Seledri: Masukkan irisan seledri ke dalam adonan. Aduk rata. Seledri akan memberikan aroma segar pada kue bawang.
4. Tuangkan Santan dan Air: Tuangkan santan kental instan dan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Perhatikan jumlah air yang ditambahkan, jangan sampai adonan terlalu lembek.
5. Istirahatkan Adonan: Bungkus adonan dengan plastik wrap atau kain bersih dan diamkan selama kurang lebih 15-30 menit. Tujuannya adalah agar adonan lebih elastis dan mudah dibentuk.
6. Giling dan Gunting Adonan: Ambil sedikit adonan, giling tipis menggunakan rolling pin di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung agar tidak lengket. Ketebalan adonan sekitar 1-2 mm. Kemudian, gunting adonan dengan gunting dapur menjadi bentuk persegi panjang atau sesuai selera.
7. Goreng Kue Bawang: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng kue bawang hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan minyaknya menggunakan tisu dapur atau saringan.
8. Dinginkan dan Simpan: Biarkan kue bawang dingin sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. Kue bawang yang sudah dingin akan lebih renyah dan tahan lama.

Tips Tambahan:

* Untuk rasa yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan bubuk cabai ke dalam adonan. * Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air hingga adonan kalis. * Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng kue bawang agar hasilnya renyah. * Jangan terlalu banyak menggoreng kue bawang dalam satu waktu agar suhu minyak tidak turun dan hasilnya tidak lembek.

Selamat mencoba resep kue bawang gunting sederhana ini di rumah. Dijamin hasilnya renyah, gurih, dan bikin ketagihan! Cocok sebagai camilan saat santai atau sebagai teman minum teh.

680×482 resep kue bawang gunting oleh shella keenan akhtar ibrahim cookpad from cookpad.com