Enoki Gochujang
Enoki Gochujang: Paduan Sempurna Jamur dan Pedasnya Korea Enoki Gochujang adalah hidangan sederhana namun menggugah selera yang menggabungkan jamur enoki yang lembut dengan pasta cabai gochujang khas Korea yang kaya rasa dan pedas. Hidangan ini menawarkan perpaduan tekstur dan rasa yang unik, menjadikannya lauk yang populer, pendamping nasi yang lezat, atau bahkan isian untuk sandwich dan wraps. **Mengenal Enoki dan Gochujang** Jamur enoki ( *Flammulina velutipes* ) memiliki ciri khas batang panjang dan tipis berwarna putih, serta tudung kecil di ujungnya. Teksturnya renyah dan lembut, dengan rasa yang ringan dan sedikit manis. Jamur ini sering digunakan dalam masakan Asia, terutama di Jepang, Korea, dan Cina. Gochujang, di sisi lain, adalah pasta cabai fermentasi yang merupakan bahan pokok dalam masakan Korea. Terbuat dari bubuk cabai merah, beras ketan, kacang kedelai yang difermentasi, dan garam. Gochujang memiliki rasa umami yang kuat, pedas, manis, dan sedikit asam. Tingkat kepedasannya bervariasi, tergantung pada merek dan resepnya. **Cara Membuat Enoki Gochujang** Membuat enoki gochujang relatif mudah dan cepat. Berikut adalah resep dasar: **Bahan:** * 1 bungkus jamur enoki * 1-2 sendok makan gochujang (sesuaikan dengan selera) * 1 sendok makan minyak wijen * 1 siung bawang putih, cincang halus (opsional) * 1 sendok teh biji wijen sangrai (untuk taburan) * Daun bawang, iris tipis (untuk taburan, opsional) **Cara Membuat:** 1. Potong akar jamur enoki. Cuci bersih jamur di bawah air mengalir, lalu tiriskan. 2. Rebus jamur enoki sebentar dalam air mendidih selama 1-2 menit. Jangan terlalu lama agar teksturnya tidak terlalu lembek. Angkat dan tiriskan. Peras perlahan kelebihan airnya. 3. Dalam mangkuk, campurkan gochujang, minyak wijen, dan bawang putih cincang (jika menggunakan). Aduk rata. 4. Masukkan jamur enoki ke dalam campuran gochujang. Aduk hingga seluruh jamur terlumuri bumbu secara merata. 5. Sajikan enoki gochujang di atas piring saji. Taburi dengan biji wijen sangrai dan daun bawang iris (jika menggunakan). **Tips dan Variasi** * **Tingkat Kepedasan:** Sesuaikan jumlah gochujang sesuai dengan preferensi Anda. Jika Anda tidak terlalu suka pedas, mulailah dengan sedikit gochujang dan tambahkan lagi sesuai selera. * **Tambahan Bahan:** Anda dapat menambahkan bahan lain ke dalam enoki gochujang, seperti kecap asin, cuka beras, gula, atau madu, untuk menyesuaikan rasanya. Beberapa orang juga menambahkan sayuran lain seperti irisan mentimun atau wortel untuk menambah tekstur dan nutrisi. * **Cara Memasak:** Selain direbus, jamur enoki juga bisa ditumis atau dipanggang sebelum dicampur dengan gochujang. * **Penyimpanan:** Enoki gochujang sebaiknya disimpan di dalam wadah kedap udara di lemari es dan dikonsumsi dalam waktu 2-3 hari. **Manfaat Kesehatan** Jamur enoki rendah kalori dan kaya akan serat, vitamin B, dan mineral seperti selenium dan potassium. Gochujang mengandung capsaicin, senyawa yang memberikan rasa pedas pada cabai, yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan. Enoki Gochujang adalah hidangan sederhana yang lezat dan serbaguna. Dengan rasa yang unik dan mudah dibuat, hidangan ini pasti akan menjadi favorit di dapur Anda. Selamat mencoba!
1200×899 gochujang birdhouse chillies from birdhousechillies.com 
1920×1080 hot pepper paste gochujang recipe maangchicom from www.maangchi.com
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.