Resep Ayam Geprek Rempah
Deal Score-1
Resep Ayam Geprek Rempah: Sensasi Pedas Gurih yang Menggugah Selera
Ayam geprek, hidangan populer di Indonesia, kini bisa dinikmati dengan sentuhan rempah yang kaya rasa. Resep ayam geprek rempah ini akan memberikan pengalaman kuliner yang berbeda dari ayam geprek biasa. Paduan bumbu rempah yang meresap dalam daging ayam, ditambah sambal geprek yang pedas membara, akan membuat Anda ketagihan.
Bahan-bahan:
Bahan Ayam Ungkep Rempah:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Bahan Tepung Pelapis:
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt bawang putih bubuk (opsional)
Bahan Sambal Geprek:
- 15 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng panas
Cara Membuat:
- Ayam Ungkep Rempah: Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.
- Tuangkan air secukupnya hingga ayam terendam. Masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.
- Tepung Pelapis: Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk (jika pakai) dalam wadah. Aduk rata.
- Celupkan potongan ayam yang sudah diungkep ke dalam adonan tepung kering hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Sambal Geprek: Goreng cabai rawit merah dan bawang putih sebentar saja, hingga layu.
- Ulek cabai rawit merah, bawang putih, kencur, garam, dan gula hingga halus.
- Letakkan ayam goreng di atas cobek, kemudian geprek (penyet) dengan sambal di atasnya.
- Sajikan ayam geprek rempah dengan nasi hangat, lalapan, dan pelengkap lainnya sesuai selera.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai rawit sesuai selera.
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih padat.
- Anda bisa menambahkan bahan pelengkap lain pada sambal geprek seperti terasi atau tomat.
- Pastikan minyak goreng sudah benar-benar panas sebelum menggoreng ayam agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Selamat mencoba resep ayam geprek rempah ini! Dijamin keluarga Anda akan menyukainya.
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.